Domaine Sérol - Les Millerands 2018

Name: Domaine Sérol - Les Millerands 2018
Brand: Domaine Sérol
Rating: 3.9 (7 reviews)

Côte Roannaise|Rode wijn|Organisch

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,9/5 (7 klanten)

Cité

Hachette

"Deze granaatrode wijn is gereserveerd voor liefhebbers van lichte oxidatie en wordt gekenmerkt door rijp, bijna gestoofd rood fruit. Kruidig en zeer aromatisch in de mond, met genoeg vet om de tannines te laten versmelten. (Guide Hachette des Vins 2020)

Functies

Domein

Domaine Sérol

Cuvée

Les Millerands

Jaartal

2018

Benaming

Côte Roannaise

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Gamay St-Romain (50 à 95 ans)

Terroirs

Granietgrond, perceel op heuvel

Wijnbouw

Biologisch (AB) en biologisch-dynamisch (Biodyvin) gecertificeerd

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

In cementvaten met temperatuurregeling. 30% hele trossen. Ongeveer 15 dagen lang langzame fermentatie-maceratie met inheemse gisten.

Rijping

11 maanden in cementvaten met rekken, lichte filtratie voor het bottelen

Mate van alcohol

12%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Intens, briljant granaatrood

Neus

Kruidige aroma's van vanille, kruidnagel en peper gecombineerd met fruitige noten (aardbei tagada...)

Smaak

Mooie frisheid. Vol en harmonieus.

Serveren

OP 16°C

Drinken vóór

2024

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij pittig varkensvlees, kalfsvlees met cantharelzwammen...

Domaine Sérol

Meer informatie over Domaine Sérol

Côte Roannaise

Meer informatie over Côte Roannaise

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Stéphane Sérol leidt zijn domein langs de weg van uitmuntendheid. De 34 hectare wijngaarden benadrukken het Gamay druivenras, dat volledig tot zijn recht komt op de graniet- en porfierbodems. In combinatie met nauwkeurige biodynamische wijnbouw onderscheidt dit domein zich door zijn nauwgezette, met de hand geoogste wijnen. De verschillende jaargangen bieden frisheid van grond en delicatesse, in het bijzonder de cuvée les-millerands, die het wachten in de kelder meer dan waard is. Een betrouwbaar adres voor heerlijke wijnen.

Guide Hachette des vins

Beoordeelde wijn (gids 2020) Cité (Succesvolle wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over wijn:

Deze granaatrode wijn is voorbehouden aan liefhebbers van lichte oxidatie en wordt gekenmerkt door rijp, bijna gestoofd rood fruit. Kruidig en zeer aromatisch in de mond, met genoeg vet om de tannines te laten wegsmelten.

Over het domein:

In 1998 nam Stéphane Sérol dit landgoed van 37 hectare (biologisch en biodynamisch gecertificeerd) over, waarvan de oorsprong teruggaat tot 1700 en dat zijn vader Robert in 1971 beroemd maakte door rechtstreekse verkoop in flessen. Een (zeer) veilige gok in de Côte Roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over het domein:

Carine en Stéphane Sérol hebben nog nooit zoveel gedaan om het beste in Gamay Saint-Romain en de Côte Roannaise naar boven te halen. De rode wijnen komen van zanderige en granieten terroirs op grote hoogte (380 tot 520 meter), waar deze druivensoort delicaat rokerig, bloemig en luchtig is. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken met een hoge dichtheid (8.000 tot 10.000 wijnstokken/ha) en worden geheel of gedeeltelijk ontsteeld voordat ze voorzichtig worden gevinifieerd. De vooruitgang van de laatste tien jaar is razendsnel en de wijnen hebben de identiteit van hun terroir nog nooit zo goed weerspiegeld. Let op de extra verfijning in de witte wijnen.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,9/5

uit 7 beoordelingen