Domaine Sérol - Côte Roannaise Éclat de Granite 2023

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Stéphane Sérol leidt zijn domein langs de weg van uitmuntendheid. De 34 hectare wijngaarden benadrukken het Gamay druivenras, dat volledig tot zijn recht komt op de graniet- en porfierbodems. In combinatie met nauwkeurige biodynamische wijnbouw onderscheidt dit domein zich door zijn nauwgezette, met de hand geoogste wijnen. De verschillende jaargangen bieden frisheid van grond en delicatesse, in het bijzonder de cuvée les-millerands, die het wachten in de kelder meer dan waard is. Een betrouwbaar adres voor heerlijke wijnen.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

In 1998 nam Stéphane Sérol dit landgoed van 37 hectare (biologisch en biodynamisch gecertificeerd) over, waarvan de oorsprong teruggaat tot 1700 en dat zijn vader Robert in 1971 beroemd maakte door rechtstreekse verkoop in flessen. Een (zeer) veilige gok in de Côte Roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

AppellatieÉclat de granit is ongetwijfeld een van de beste ambassadeurs van de regio, die het beste van de regio uitdrukt met spontaniteit en precisie. Zijn knapperige fruit in combinatie met een ronde, delicate body maken hem onweerstaanbaar.

Over het domein:

Carine en Stéphane Sérol hebben nog nooit zoveel gedaan om het beste in Gamay Saint-Romain en de Côte Roannaise naar boven te halen. De rode wijnen komen van zanderige en granieten terroirs op grote hoogte (380 tot 520 meter), waar deze druivensoort delicaat rokerig, bloemig en luchtig is. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken met een hoge dichtheid (8.000 tot 10.000 wijnstokken/ha) en worden geheel of gedeeltelijk ontsteeld voordat ze voorzichtig worden gevinifieerd. De vooruitgang van de laatste tien jaar is razendsnel en de wijnen hebben de identiteit van hun terroir nog nooit zo goed weerspiegeld. Let op de extra verfijning in de witte wijnen.