Domaine Sérol - L'Incorruptible 2014
Loire
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
15/20
Bettane & Desseauve
-
15/20
RVF
L'Incorruptible is de cuvée waarop Stéphane Sérol het minst ingrijpt: inheemse gisten en zeer weinig sulfatering bij het bottelen. Hij inspireert de toekomstige filosofie van het domein. Met toetsen van braam en kers, ondersteund door een goede zuurgraad, is deze wijn knisperend en heerlijk.
Functies
Domein
Domaine Sérol
Cuvée
L'Incorruptible
Jaartal
2014
Benaming
Côte Roannaise
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Gamay
Terroirs
granieten bodems
Wijnbouw
omschakelen naar biologische landbouw
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Gedeeltelijke ontstemming van 50%. Vinificatie zonder toevoegingen. Langzame gisting met alleen inheemse gisten. Maceratie gedurende 10 dagen in cementvaten met temperatuurregeling. Pneumatische persing.
Rijping
6 maanden in cementvaten
Mate van alcohol
12%
Degustatie & combinaties
Oog
paarsachtige kleur
Neus
aroma's van kersen en zwart fruit
Smaak
geconcentreerde aroma's ondersteund door zijdezachte tannines
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2015
Drinken vóór
2017
Combinaties van eten/wijn
Lekker met geroosterd gevogelte, kalfskoteletjes of gegratineerde groenten.
Domaine Sérol
Côte Roannaise
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (gids 2015) 15/20 (oogst 2013) (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Stéphane Sérol leidt zijn domein langs de weg van uitmuntendheid. De 34 hectare wijngaarden benadrukken het Gamay druivenras, dat volledig tot zijn recht komt op de graniet- en porfierbodems. In combinatie met nauwkeurige biodynamische wijnbouw onderscheidt dit domein zich door zijn nauwgezette, met de hand geoogste wijnen. De verschillende jaargangen bieden frisheid van grond en delicatesse, in het bijzonder de cuvée les-millerands, die het wachten in de kelder meer dan waard is. Een betrouwbaar adres voor heerlijke wijnen.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
In 1998 nam Stéphane Sérol dit landgoed van 37 hectare (biologisch en biodynamisch gecertificeerd) over, waarvan de oorsprong teruggaat tot 1700 en dat zijn vader Robert in 1971 beroemd maakte door rechtstreekse verkoop in flessen. Een (zeer) veilige gok in de Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2015) 15/20 (oogst 2013) (Goede wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over het domein:
Carine en Stéphane Sérol hebben nog nooit zoveel gedaan om het beste in Gamay Saint-Romain en de Côte Roannaise naar boven te halen. De rode wijnen komen van zanderige en granieten terroirs op grote hoogte (380 tot 520 meter), waar deze druivensoort delicaat rokerig, bloemig en luchtig is. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken met een hoge dichtheid (8.000 tot 10.000 wijnstokken/ha) en worden geheel of gedeeltelijk ontsteeld voordat ze voorzichtig worden gevinifieerd. De vooruitgang van de laatste tien jaar is razendsnel en de wijnen hebben de identiteit van hun terroir nog nooit zo goed weerspiegeld. Let op de extra verfijning in de witte wijnen.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3,5/5
uit 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. THIERRY D. Gepubliceerd op 03/10/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FABRICE G. Gepubliceerd op 22/10/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN PHILIPPE A. Gepubliceerd op 08/09/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. CHRISTIAN B. Gepubliceerd op 25/07/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Sérol wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024