Domaine Minchin - La Tour Saint-Martin - Morogues 2012

Name: Domaine Minchin - La Tour Saint-Martin - Morogues 2012
Brand: Domaines Minchin
Rating: 3.5 (14 reviews)

Menetou-Salon|Witte wijn

Loire

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.5/5 (14 klanten)

14,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

Aantekeningen : Guide Hachette 1*(Zeer goede wijn), Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20
"We houden van de zachtheid, de gladheid en de ondeugende spanning die goed op hun plaats zijn om te contrasteren met het vet van de gerookte zalm". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Een witte wijn met een rijk, complex bouquet dat citrusaroma's (grapefruit, citroen) combineert met minerale en witte fruittonen. Geniet er meteen van bij een heerlijke ceviche!

Kenmerken

Domein

Domaines Minchin

Cuvée

Morogues

Jaartal

2012

Benaming

Menetou-Salon

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Sauvignon

Terroirs

Klei-kalksteen bodem, Kimmeridgian mergel, zuid/zuidoost gericht, steile helling

Wijnbouw

teelt zo milieuvriendelijk mogelijk. Gedeeltelijke begrazing en mechanisch schoffelen van de grond

Oogst

bij optimale rijpheid

Vinificatie

pneumatisch persen, statische bezinking en fermentatie in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling

Rijping

Op fijne droesem, in roestvrijstalen vaten (voornamelijk) en hout (5%) gedurende 6 maanden.

Degustatie & combinaties

Oog

mooie lichtgele kleur

Neus

Rijk, complex bouquet dat citrusaroma's (pompelmoes, citroen) combineert met minerale en witte fruittonen.

Smaak

Schitterende frisheid bij de aanzet, met lange, fruitige, zure tonen. Deze evenwichtige wijn, nog in zijn jeugd, zal evolueren op zeer fijne minerale en truffeltonen die typisch zijn voor het terroir van Morogues.

Serveren

bij 8-10°C

Open

1/2 uur voor

Drinken uit

2014

Drinken vóór

2020

Eten en wijn combineren

A déguster sur un cerviche, une feuillantine d'huîtres et son coulis d'asperges vertes, une aiguillette de sole aux aubergines, un coulis d'épinard, un Crottin de Chavignol...<br/>

Domeinen Minchin

Meer informatie over Domaines Minchin

Menetou-Salon

Meer informatie over Menetou-Salon

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2014) 15,5/20 (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over de wijn :

We houden van de gladde, glibberige textuur en de ondeugende spanning die goed contrasteert met het vet van de gerookte zalm.

Domein Over :

Appellaties Met zijn 17 hectare is Bertrand Minchin, een joviale en innemende wijnbouwer, een van de gevestigde namen in Menetou-Salon en Valençay. Met elk oogstjaar dat voorbijgaat, verfijnt hij de stijl van zijn rode wijnen, die tot de beste van de streek behoren, terwijl zijn imposante, goed gestructureerde witte wijnen aan precisie winnen. Schitterende prijs-kwaliteitverhouding.

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2024) Cité (Vin réussi)

Domein Over :

Appellatie Bertrand Minchin, een gevestigde naam in de menetou-salon met zijn Dom. la Tour Saint-Martin, die zich even goed thuis voelt in rode als witte wijnen, staat sinds 1987 aan het hoofd van 17 hectare wijngaarden op de hoogten van Morogues en is bezig over te schakelen op biologische landbouw.Appellatie In 2004 breidde hij uit naar de Valençay regio met de 15 hectare van Claux Delorme, in Selles-sur-Cher, en vestigde al snel zijn naam.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2014) 14,5/20 (Goede wijn)

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2024) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).

Over de wijn :

De witte wijnen van 2012 zijn zo scherp en scherp als je je maar kunt wensen. Met dat rijpe randje dat ze zo licht verteerbaar maakt.

Domein Over :

Domein Domeinen Bertrand Minchin is gevestigd in Morogues, een cru van Menetou-Salon, met La Tour Saint Martin, en ook in Valençay (Claux Delorme) - twee domeinen die gegroepeerd zijn onder Minchin. De Valençays zijn vrolijk en oprecht: de Menetou-Salon cuvées worden met precisie gevinifieerd. De Sauvignons weerspiegelen de expressie van hun plaats dankzij een nauwgezette aanpak, zoals in de vakkundig gemaakte rode wijnen. Domein Sinds 2022 biologisch gecertificeerd.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.5/5

14 op

Noot en recensie door M. MANUEL C. Gepubliceerd op 10/02/2014

Een respectabele Sauvignon met een expressieve neus, maar hij mist een beetje de diepte en lengte die nodig is om zich te meten met de groten.