Domaine La Grange Tiphaine - L'Équilibriste 2018 (moelleux)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Appellatie Appellaties Damien Delecheneau, president van Montlouis, produceert op zijn vijftien hectare biologisch-dynamisch bewerkte grond wijnen met een volleerde pedagogie die als voorbeeld kunnen dienen voor Touraine, Touraine - Amboise en Montlouis. De wijnen zijn uiterst precies en verrassend natuurlijk, en kosten tussen de €15 en €30. In de rode wijnen komt de bloemige sappigheid tot uiting. De oude wijnstokken van de côt-druif wissen de rustiekheid van het druivenras uit om een perfect evenwicht te bereiken. De witte wijnen, met hun zeer subtiele textuur, worden geoogst wanneer ze perfect rijp zijn en zijn altijd evenwichtig. Het zijn volle, zuivere wijnen met een minerale afdronk die klopt. Een charmant adres dat je niet mag missen. De favorieten van dit jaar zijn de côt vieilles vignes uit Amboise en de Montlouis nouveau nez...

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Vanuit hun 15 hectare grote wijngaard in Montlouis-sur-Loire, Touraine en Touraine-Amboise, zijn Coralie en Damien Delecheneau uitgegroeid tot een van de toonaangevende namen in de sector. Met het grootste respect voor de natuur en hun terroirs cultiveren ze hun oude wijnstokken biologisch-dynamisch (gecertificeerd in 2014). Verschillende van de côt wijnstokken zijn zelfs honderd jaar oud, wat een cuvée oplevert met een opmerkelijke diepte en subtiliteit. In de kelder werken de twee oenologen met talent en gevoeligheid aan gezonde druiven die bij perfecte rijpheid zijn geoogst. Van vinificatie tot rijping in betonnen vaten en oude vaten, alles is absoluut juist en afgemeten, en deze geweldige, genuanceerde wijnen vervallen nooit in uitbundigheid. Als je elke fles opent, onthullen de witte cheninwijnen zich met een zeldzame zuiverheid en delicatesse, terwijl de rode wijnen je betoveren met hun subtiliteit en florale uitstraling.