Domaine Tabordet - Pouilly-Fumé Les Petites Aubues 2023
Loire
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
17,5/20
Jancis Robinson
"Een prachtige cuvée met de afdruk van het vuursteenterroir, fruitig, fris en rijk!
Deze Sauvignon van kalkbodem onthult een intense neus met een brede waaier aan aroma's, waaronder florale toetsen, citrusfruit, peer en verse peper. In de mond is de aanzet rechttoe rechtaan, met citroenachtige accenten, gevolgd door een kalkachtig middenpalet dat eindigt met een hint van bitterheid.
Kenmerken
Domein
Domaine Tabordet
Cuvée
Les Petites Aubues
Jaartal
2023
Benaming
Pouilly-Fumé
Regio
Loire
Druivensoorten
Sauvignon
Terroirs
Villiers kalksteen
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Gisting met inheemse gisten, de eerste zwavels worden 1 maand na het einde van de gisting toegevoegd.
Rijping
In roestvrijstalen vaten
Alcoholgehalte
13.5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgele kleur met witgouden accenten
Neus
Intens, scherp en complex, met een breed aromatisch palet, frisse tonen van florale accenten, citrusfruit, peer en verse peper.
Smaak
Rijke, massieve aanzet, mooie fruitigheid, zonnige afdronk met gistende aroma's van peer, citroen en zoethout.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2029
Eten en wijn combineren
Lekker met geitenkaas, varkensfricassee, schelpdieren...
Domein Tabordet
Pouilly-Fumé
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Domein Gaël en Marius Tabordet, neven, beheren dit domein van 21 hectare in de regio's Sancerre en Pouilly-Fumé. Domein De wijnen worden gevinifieerd zonder toegevoegde zwavel, met inheemse gisten, en voor het oogstjaar 2018 begint de omschakeling naar biologische landbouw. We proefden de witte wijnen dit jaar en ze waren een succes. Een adres volgt.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Pascal, Gaël en Marius Tabordet werken samen op een 20 hectare groot landgoed van pouilly-fumé en sancerre. Drie jaar geleden besloten ze over te schakelen op biologische landbouw.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 17,5/20
Over de wijn :
Zeer mineraal in de neus en een droge afdronk met een echt zoutgehalte. Nu al goed op dronk, maar zal nog lang rijpen.
Beoordelingen van klanten
Koop je Tabordet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024