Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2014 (50cl)
Loire
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
17,5/20
RVF
-
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
2*Étoiles
Hachette
"Aromatisch vrij discreet, zeer elegant in zijn evenwicht tussen een taffeta-achtige body en een grote rijkdom aan sap, deze zeer persistente wijn toont een prachtig aanhoudend patina, met een grote zuiverheid van smaak." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Een onbetwistbaar geweldig wijnjaar!
Kenmerken
Domein
Château Pierre Bise
Cuvée
Grand Cru
Jaartal
2014
Benaming
Quarts de Chaume
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Chenin
Terroirs
top van een glooiende heuvel, op het zuiden, op een van de meest gerenommeerde terroirs van de Layon
Wijnbouw
traditioneel en nauwgezet
Oogst
met de hand gesorteerd, achtereenvolgens van oktober tot november
Vinificatie
langzame persing, lange fermentatie, geen inoculatie
Rijping
in vaten van 400 liter
Alcoholgehalte
11%
Restsuiker
159 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
mooie gouden jurk
Neus
grote aromatische intensiteit, levendig, zeer complex, met tonen van verbena en saffraan
Smaak
gekenmerkt door het evenwicht tussen botrytisatie en mineraliteit en door een precieze en frisse structuur.
Serveren
bij 10-12°C
Open
1 uur voor
Drinken uit
2017
Drinken vóór
2026 en daarna
Eten en wijn combineren
Lekker met foie gras, fruittaartjes, sorbets...
Kasteel Pierre Bise
Quarts de Chaume
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (gids 2017) 16,5/20 (referentiewijn)
Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn :
Deze smeuïge en geconcentreerde rietsuiker speelt in op zoetheid met finesse en nuance. Met toetsen van gedroogd fruit en rijpe citrus is hij geconcentreerd, vet en troostend.
Domein Over :
Deze wijngaard van 45 hectare, waarvan 80% is beplant met Chenin, produceert alle stijlen witte wijn. René maakt de wijn, terwijl zijn oudere broer Christophe in de wijngaarden werkt. Hoewel ze niet biologisch zijn, worden de bodems op hun eigen manier bewerkt. In de kelder heerst dezelfde zorg, met een verscheidenheid aan vaten van alle soorten (roestvrij staal, cement, cilindrisch, ondergronds, Stockinger 30 hl houten vaten, etc.), die in staat zijn om genuanceerde, complexe wijnen uit te hakken. Domein De zoete wijnen zijn de grote kracht van het domein, net als de reeks savennières (13 hectare), die onberispelijk zijn in hun precisie. De kleine rosé en rode cuvées steken er bovenuit, en de witte wijnen die dit jaar geproefd werden zijn te ongelijkmatig om de derde plaats te behouden.
Guide Hachette des vins
Gewaardeerde wijn (gids 2017) 2** sterren (uitstekende wijn)
Domein Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Over de wijn :
Traditiegetrouw heeft Claude Papin een verbluffende 2014 geproduceerd. De neus wordt gekenmerkt door gekonfijt fruit, vooral perzik, en honing. Deze harmonieuze aroma's worden gevolgd door een ronde, zachte en fluweelzachte smaak, waarbij de natuurlijke zuren van de Chenin een perfect tegengewicht vormen voor de restsuikers (159 g/l) en de intense, satijnachtige afdronk verlengen. Een zijdezachte, evenwichtige wijn.
Domein Over :
Domein Dit domein van 46 hectare, ontstaan uit de fusie van twee familiedomeinen, wordt sinds 2010 beheerd door René Papin. Domein Een domein dat vooral bekend staat om de kwaliteit van zijn witte wijnen, zowel droog als zoet. Niet te missen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2017) 17,5/20 (Grand vin)
Over de wijn :
Aromatisch vrij discreet, zeer elegant in zijn evenwicht tussen een taffeta-achtige body en een grote rijkdom aan sap, toont deze zeer persistente wijn een prachtig aanhoudend patina, met een grote zuiverheid van smaak.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.5/5
29 op
Noot en recensie door M. SEBASTIEN G. Gepubliceerd op 09/01/2021
Te veel suiker in de mond.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ERIC C. Gepubliceerd op 25/02/2018
Zeer goed
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MATHIEU D. Gepubliceerd op 23/06/2017
Een geweldige wijn!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. SOLORES J. Gepubliceerd op 27/12/2016
Zeer elegante wijn, persistent, zeer lange smaak, zeer zuiver.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MARC H. Gepubliceerd op 22/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BRUNO L. Gepubliceerd op 04/10/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN PIERRE L. Gepubliceerd op 22/09/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MOHAMED F. Gepubliceerd op 19/04/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ERIC A. Gepubliceerd op 19/03/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JACQUES L. Gepubliceerd op 05/08/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Pierre Bise wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.