Sylvain Bruneau Vigneron

Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil L'Éclosion rouge 2022

"De charme van deze natuurlijke wijn, een pure weerspiegeling van zijn klei-kalksteen terroir, met veel diepte.

Deze 'natuurlijke' wijn wordt gemaakt van wijnstokken die ongeveer zestig jaar oud zijn en een ideale ligging hebben. Hij profiteert van een atypisch vinificatieproces (3 weken lang de dop naar beneden slaan met een snelheid van 3 per dag). Daarna rijpt hij 12 maanden in eivormige vaten. De neus is heerlijk met pioenroos, rokerige noten en zwart fruit. Het gehemelte is al even aangenaam, rijk en diep, met structuur dankzij zijdezachte tannines. Hij zou ideaal zijn bij medaillons van hertenlende in cranberrysaus. Hij zal zich nog meer openbaren na een periode van rijping!

Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Hauts Frogers (Ex Cuvée Réserve) 2021

4/5  (1 advies)

Appellatie"Een fijne referentie van, een veilige gok voor deze cuvée om neer te leggen.

Deze cuvée ontwikkelt complexe aroma's van zeer rijp, zelfs jammig rood fruit. De balans is perfect en de zuurgraad aangenaam uitgesproken. De tannines zijn zacht en geven volheid en een grote lengte in de mond.

Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil Si Le Vin (Ex Tradition) 2023

4.3/5  (3 advies)

"Een dosis onmiddellijk plezier, een goede keuze voor de volgende voorjaarsborrel!

Cuvée Si Le Vin (Ex Tradition) is gemaakt van jonge Cabernet Franc wijnstokken die groeien op zandterrassen. De wijn is sappig, met toetsen van knapperig, pittig rood fruit. De aanzet is fris en aangenaam, versterkt door soepele tannines.

Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil Tradition rouge 2021

3.7/5  (9 advies)

De Tradition cuvée is afkomstig van jonge Cabernet Franc wijnstokken die aangeplant staan op zanderige terrassen. De wijn is sappig, met toetsen van knapperig, pittig rood fruit. De aanzet is fris en aangenaam, versterkt door soepele tannines, en het plezier is onmiddellijk. Zeker een aanrader voor het lenteaperitief!

Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil L'Éclosion rouge 2021

Gemaakt van wijnstokken die ongeveer zestig jaar oud en ideaal gelegen zijn, profiteert deze 'natuurlijke' wijn van een atypisch vinificatieproces (3 weken lang de dop naar beneden slaan met een snelheid van 3 per dag). Daarna rijpt hij 12 maanden in eivormige vaten. De neus is heerlijk met pioenroos, rokerige noten en zwart fruit. Het gehemelte is al even aangenaam, rijk en diep, met structuur dankzij zijdezachte tannines. Hij zou ideaal zijn bij medaillons van hertenlende in cranberrysaus. Hij zal zich nog meer openbaren na een periode van rijping!

Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil Cuvée Réserve 2019

3.8/5  (25 advies)

Appellatie "Een mooie referentie van

"Na 12 maanden op vat heeft deze cuvée een heerlijk fruitig, vanille boeket. Een harmonieus huwelijk tussen hout en cabernet, verlengd door een vol, rond gehemelte, gestructureerd door soepele, zijdeachtige tannines. Een zeer evenwichtige wijn van begin tot eind". (Guide Hachette des Vins 2022)