Domaine du Pré Semelé - Les Chasseignes 2014

Name: Domaine du Pré Semelé - Les Chasseignes 2014
Brand: Domaine du Pré Semelé
Rating: 4 (5 reviews)

Sancerre|Witte wijn

Loire

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (5 klanten)

Het zonnige, kalkrijke terroir waar het vandaan komt, geeft de cuvée Les Chasseignes toetsen van rijp fruit, witte perzik en sappige peer, evenals een opmerkelijke mineraliteit. Rijk en evenwichtig in de mond, met een fijne, delicate aanzet en een mooie lengte die doet watertanden van zijn mineraliteit. Ontdek hem nu!

Functies

Domein

Domaine du Pré Semelé

Cuvée

Les Chasseignes

Jaartal

2014

Benaming

Sancerre

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Sauvignon blanc

Terroirs

caillottes en kalkhoudende ondergrond

Wijnbouw

geen onkruidverdelgers, geen insecticiden, geen anti-rotproducten

Oogst

bij optimale rijpheid

Wijnmaken

lange, zachte directe persing, gisting in roestvrijstalen vaten bij lage temperatuur

Rijping

op fijne droesem onder roeren

Mate van alcohol

12,99 %

Degustatie & combinaties

Oog

lichtgouden kleur

Neus

aroma's van rijp fruit (witte perziken, sappige peren)

Smaak

Rijk en evenwichtig, met een fijne, delicate aanzet. Lange minerale afdronk

Serveren

bij 10-12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2016

Drinken vóór

2019

Combinaties van eten/wijn

Lekker met zeevruchten, vis in saus of een crottin de Chavignol kaas...

Domaine du Pré Semelé

Meer informatie over Domaine du Pré Semelé

Sancerre

Meer informatie over Sancerre

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domeinwaardering (gids 2024) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Julien en Clément Raimbault zijn de volgende generatie wijnmakers van Sancerre: ze zijn opgeleid door de gebroeders Pinard en Alphonse Mellot en bewerken de 21 hectare klei-kalksteen terroirs van de familie. De wijnstokken worden verbouwd volgens de principes van de biologische landbouw (maar zonder certificering). De beste cuvées, Les Chasseignes en Zeste wit en Camille rood, worden gemaakt van de oudste wijnstokken op de best gelegen percelen. Het gamma, dat zeer evenwichtig is, is een succes in beide kleuren: de rode wijnen combineren kracht en elegantie, terwijl de witte puur en verfijnd zijn. Pareltje Met zeer redelijke prijzen is dit adres meer dan een veilige gok: het is een echte !

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Estate rated (gids 2025) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)

Over het domein:

De gebroeders Raimbault, Julien en Clément, belichamen de nieuwe generatie wijnboeren uit Sancerre. In vorige edities hebben we hun heldere, moderne wijnen belicht, zonder ruwe kantjes en met een vleugje polijsting. Er moeten nog een aantal parameters worden verfijnd, willen de wijnboeren zich losmaken van dit technisch onberispelijke kader en een levendigere definitie van Sancerre bieden. "We zijn blij te zien dat de wijnen zich vrijer uiten. Ze zijn nu meer ontspannen, meer gastronomisch, met behoud van de precisie die altijd hun handelsmerk is geweest. 2022, een zonnejaar, is een evenwichtsoefening! Het plezier om het te proeven heeft het domein zijn eerste ster opgeleverd.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 30/10/2016

Deze mooie jaargang 2014 is even verleidelijk als altijd, met een perfecte expressie van het terroir. Levendige, minerale aanzet, citroenachtige toets, goede lengte.