Scores : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 15,5/20
"De dichte, fluweelachtige textuur heeft klasse en geeft het fruit een mooie sprankeling. Met het rijpen wordt de uitstekende indruk van de eerste proeverijen bevestigd en wordt de wijn complexer". (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Functies
Domein
Domaine Vacheron
Cuvée
Belle Dame
Jaartal
2007
Benaming
Sancerre
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
vuursteen (Eoceen Tertiair)
Wijnbouw
gecertificeerde biologische wijngaarden
Oogst
handmatig
Wijnmaken
maceratie en alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten
Rijping
één jaar in eiken vaten
Mate van alcohol
13%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
mooie robijnrode kleur
Neus
aroma's van zwarte kersen, bramencompote en zwarte bessen
Smaak
licht kruidige afdronk, zeer fijne tannines
Serveren
decanteren bij 12-15°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2011
Drinken vóór
2017
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur un magret de canard, un tournedos, une côte de boeuf, un crottin de Chavignol...<br/>
Domaine Vacheron
Sancerre
Deskundige meningen
Guide des Vins Gault & Millau
Landgoed beoordeeld (gids 2012) 5*Stars (Uitstekende productie)
Over het domein:
"Het domein produceert tweederde witte en eenderde rode wijnen van ongeveer 45 hectare en is daarmee een van de grootste domeinen in de regio. Het Vacheron kwartet produceert ook wijnen van topkwaliteit, gemaakt van Sauvignon en Pinot Noir druiven die biologisch en biodynamisch geteeld worden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estate rated (gids 2011) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over het domein:
"Het eerste domein in Sancerre dat sinds 2006 biologisch-dynamisch gecertificeerd is. Jean-Dominique Vacheron, die zich meer bezighoudt met wijnbouw, werkt samen met zijn neef Jean-Laurent, een oenoloog die zijn tanden heeft gezet in de grote Bourgondische domeinen. Terwijl hun rode Sancerre wijnen vaak het gesprek van de dag zijn, zijn hun hoogrijpe witte wijnen niet te verslaan. Ze zijn mineraal, met een fijne consistentie in de krachtige cuvée Les Romains, afkomstig van een van de mooiste, zonnigste terroirs in Sancerre, een expressie van vuursteenachtige klei. De vinificatie vindt plaats in houten vaten, wat de strakheid versterkt die Sauvignon Blancs op vuursteen kunnen vertonen. De extractie en rijping van de rode wijnen leiden tot een zekere stijfheid in hun jeugd, een beetje zoals de wijnen van Domaine Trapet in Bourgondië. In elk geval moeten ze minstens twee tot vier jaar bewaard worden. Het domaine nadert zijn tweede ster".
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. DOMINIQUE F. Gepubliceerd op 11/05/2013
AppellatieTypisch voor het oogstjaar, zal deze wijn liefhebbers van . Goede concentratie
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. CHRISTOPHE P. Gepubliceerd op 24/10/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Vacheron wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024