Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Cuvée Domaine 2023

Name: Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Cuvée Domaine 2023
Brand: Thierry Germain - Roches Neuves
Rating: 4.2 (6 reviews)

Saumur-Champigny|Rode wijn|Organisch

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken

4,2/5 (6 klanten)

91/100

RVF

fruitig

barbecue

prijs kwaliteit

"Een zeer succesvol wijnjaar voor dit zeer smakelijke instapmodel.

De Cuvée Domaine in Saumur Champigny onthult heerlijke aroma's van rood fruit. Deze luchtige en fruitige wijn heeft goede zuren en een superieure frisheid in de mond. Een wijn om te delen met vrienden!

Functies

Domein

Thierry Germain - Roches Neuves

Cuvée

Cuvée Domaine

Jaartal

2023

Benaming

Saumur-Champigny

Regio

Loire

Druivensoorten

Cabernet Franc

Terroirs

Krijtachtige ondergrond genaamd tuffeau, een combinatie van zand- en klei-kalksteenbodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig in kratten, sorteertafel voor druiven vóór het vaten

Wijnmaken

Fermentatie in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 16 tot 22°C, einde van de fermentatie bij een temperatuur van 24°C, vatting gedurende 8 tot 10 dagen.

Rijping

In roestvrij stalen en houten vaten op fijne droesem zonder zwavel gedurende 3 tot 4 maanden

Mate van alcohol

12.5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Aantrekkelijke, briljante, bijna heldere robijnrode kleur

Neus

Mooie neus van rood fruit

Smaak

Zuivere, ronde aanzet, fris, luchtig middenpalet, goede zuurgraad.

Serveren

AT 15-16°C

Open

1 uur eerder

Drinken vóór

2026

Combinaties van eten/wijn

Probeer het nu op croissants met gerookte kalkoen en cheddar, rolletjes tapenade en tonijn, bakstenen van gehakt, een ballotin met kip en gekraakte peper, gehaktbrood met wortels en groene olijven, een tagine van Kefta-gehaktballetjes met sultana's, of gewoon als bijgerecht bij fijne vleeswaren...

Thierry Germain-Roches Neuves

Meer informatie over Thierry Germain - Roches Neuves

Saumur-Champigny

Meer informatie over Saumur-Champigny

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2024) 5*Stars (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)

Over het domein:

Thierry Germain heeft van zijn landgoed een referentie gemaakt op het gebied van biodynamiek en geweldige wijn. Hij wist zijn passie over te brengen op zijn dochter Jeanne Germain en zijn zoon Louis, die hem op het landgoed kwamen vergezellen. De wijnen zijn compact, gecombineerd met stimulerende energie, en benadrukken de prachtige kalkstenen terroirs, of het nu Clos Romans of Clos de L'Echelier is. De lage opbrengsten zorgen voor goede concentraties voor de rode wijnen, zijdezacht en lang. Het moeilijke 2021 werd hier perfect onder de knie.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Geclassificeerde wijn (gids 2024) La Revue du Vin de France juli/augustus 2024

Domaine beoordeeld (gids 2025) 3*sterren (ze vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaard. De beste terroirs geëxploiteerd door de grootste wijnboeren. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)

Over wijn:

Een soepele expressie van cabernet franc op zijn fruitigst. Een halfdroge wijn die zachtjes wordt geëxtraheerd om zijn charmante fruitigheid, zwierige textuur en grote tederheid naar voren te brengen. Een wijn om jong van te genieten.

Over het domein:

De charismatische Thierry Germain heeft een eigentijdse stilistische benadering van Saumur-Champigny gedefinieerd, die de juiste rijpheid van Cabernets en hun rijping in hout verwoordt via verschillende containers; terwijl de levensduur wordt gegarandeerd van een wijn die fruitig, doordrenkt, bloemig en knapperig is. Het belangrijke werk dat in de wijnstokken wordt verricht (biodynamisch, sommige geploegd door paarden) wordt geïllustreerd aan de hand van de eenvoudige wijnoogst van het landgoed. De laatste witte wijnen onthullen een opmerkelijke zilte schittering, passend bij de essentiële krijtachtige uitdrukking van Chenin op tufsteen. Ze prikkelen de smaakpapillen en het lichaam! De zoektocht naar een uniek gebeiteld, helder evenwicht van rode tinten valt niet te ontkennen. Hun bloemigheid kan prachtig zijn. Wij zijn er echter van overtuigd dat ze een fluweelzachter en sierlijker evenwicht van de Loire Cabernet Franc kunnen onthullen. Thierry Germain bereidt geleidelijk de toekomst van het landgoed voor door zijn kennis en gevoeligheid door te geven aan zijn zoon Louis, die hem solide steun geeft. De verticale uitvoering in april 2024 van de Marginale, sinds 1989, en de Clos Romans, sinds 2012, bevestigt het onmiskenbare verouderingspotentieel van de rode en witte wijnen. Uitstekend !

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,2/5

uit 6 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 29/07/2024

Bij optimale rijpheid en goed beheerd, onthullen de fijne tannines een heel zacht, korrelig gevoel, met heerlijk rood fruit doordrenkt en delicaat gekruid, over een steenachtige zuurgraad die een heerlijke frisheid verleent. De volle structuur leidt naar een bloemige en minerale afdronk die zowel rond als licht is. Dankzij de stevige structuur kan deze 2023 nog 3 tot 4 jaar rijpen. Appellatie Tegen een nog betaalbare prijs kan deze zwierige, makkelijk drinkbare cuvée meteen gedronken worden met rood vlees, bijvoorbeeld een romige rundertartaar en sneetjes geroosterd boerenbrood. Score = 4.