Domaine Thierry Germain - Roches Neuves wordt sinds 1991 met passie en enthousiasme gerund door Thierry Germain. Appellaties Domaine Thierry Germain - Roches Neuves is uitgegroeid tot een beroemd en prachtig domein van 22 hectare, gelegen in Varrains, aan de Saumur blanc en Saumur-Champigny, in de Loirevallei. Dit wijndomein is sinds 1850 gevestigd op een uitzonderlijk terroir dat kenmerkend is voor de Saumur-streek: een kalkhoudende ondergrond bekend als Tuffeau, een combinatie van zandige kleigrond en overwegend kalksteen. DeThierry Germain - Roches Neuves wijngaard is beplant met Cabernet franc en Chenin druiven en wordt sinds 2004 biologisch-dynamisch bewerkt, met zorgvuldige en rigoureuze grondbewerking.
In de nieuwe wijnmakerij van Domaine Thierry Germain - Roches Neuves worden de druiven zorgvuldig gesorteerd voordat ze naar houten vaten worden overgebracht, waar ze apart worden gevinifieerd. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst, in opeenvolgende sorteringen. De gisting vindt plaats in de kelder bij een lage temperatuur gedurende 3 tot 4 maanden om het volledige scala aan aroma's en de frisheid van de Thierry Germain - Roches Neuves wijnen te ontwikkelen.
"Met de komst van de lente en exclusief op het web, neem een verfrissend bad door deze Saumur rosé te proeven".
Deze helderroze cuvée zal je verrukken met zijn bloemig boeket en aroma's van kleine rode vruchten. Deze frisse cuvée is een genot voor de smaakpapillen en heeft een heerlijke frisheid en zuurgraad.
L'Insolite onderscheidt zich door zijn zuren, die zeer aanwezig zijn in de mond en de wijn een precieze omlijning geven. De neus onthult complexe aroma's van wit fruit, citrus, witte bloemen, gentiaan en gember. De afdronk is rijk en zuiver. Een prachtige, heerlijke fles!
"Kleine hoeveelheden voor een wijn van hoge kwaliteit".
In de neus heeft deze cuvée intense aroma's van citrusvruchten, exotisch fruit, lindebloesem en hints van menthol. Geconcentreerd fruit in de mond, gebalanceerd door fijne zuren die de body omlijnen en lengte toevoegen. Een veelbelovende cuvée die het volledige potentieel van een groot terroir onthult!
Appellatie Bulles de Roche wordt gemaakt van een exclusieve selectie druiven uit de streek van Saumur. Een mousserende wijn gemaakt volgens de regels van de kunst! Zijn verleidelijke lichtgele kleur kondigt een neus van peeraroma's, fijne mineraliteit en fijne belletjes aan. Levendig, strak en citroenachtig.
"Een zeer succesvol wijnjaar voor dit zeer smakelijke instapmodel.
De Cuvée Domaine in Saumur Champigny onthult heerlijke aroma's van rood fruit. Deze luchtige en fruitige wijn heeft goede zuren en een superieure frisheid in de mond. Een wijn om te delen met vrienden!
Ontdek de uiterst zeldzame cuvée van Thierry Germain! Hij is gemaakt op basis van een cuvée van 100% Chenin en geïnspireerd op de Solera-techniek, waarbij een wijn van oude wijnjaren wordt gemengd met recente wijnen. Deze cuvée zal indruk op je maken met zijn immense complexiteit. Hij heeft een zeer bloemige neus, met toetsen van groene peper, en onthult een smaak met formidabele zuren en eindeloze lengte. Krachtig, vol en fris.
"Een sinaasappelwijn gevinifieerd in amfora die veeleisende wijnliefhebbers zal verrassen".
Deze cuvée is het resultaat van een lange maceratie op de schillen gedurende 4 maanden en rijpte vervolgens 12 maanden in Italiaanse amfora's, zonder zwavel of filtratie. De Chenin Blanc wordt verbouwd op kiezelachtige bodems en geeft uitdrukking aan fijne mineraliteit, sinaasappelschil en een ongeëvenaarde frisheid. Een microproductie, voor een uitzonderlijke cuvée die veeleisende kenners zal verrassen!
"Een hoogvliegend wijnjaar dat al zijn schoonheid laat zien".
"Net zo dynamisch en briljant, geeft Clos Romans de wijn een fenomenale fluweelzachte soepelheid en energie. Een prachtige hedendaagse expressie van Saumur Chenin". (La RVF 2025). De frisheid en ziltheid zijn uitzonderlijk!
"Zeer fijne expressie van zijn kalksteen terroir".
"Een sprankelende witte wijn om te ontdekken in 2022, Echelier, met zijn prachtige zuiverheid, slaagt erin rechtlijnigheid en finesse te combineren, tot aan een uiterst watertandende afdronk". (La RVF 2025). Een voortreffelijke Chenin!
"Met zijn verbluffende subtiliteit en uitzonderlijke aromatische zuiverheid zal deze cuvée je een onvergetelijke proefervaring bezorgen.
"Outre Terre is een klasse apart: zowel aards als bloemig (pioenroos en verwelkte roos), met een uiterst smaakvolle vettigheid en veel diepte. (La RVF 2025). De kleine UFO van Thierry Germain.
De Saumur Champigny Les Mémoires 2022 is afkomstig van een perceel wijnstokken dat in 1904 werd aangeplant met uitzicht op de Loire, op kiezelachtige bodems met een ondergrond van kalksteen, en roept aroma's op van wild zwart fruit, zwarte bessen, bloemen en specerijen. Medium-bodied, diep en geconcentreerd, is hij elegant vlezig en satijnachtig, met een lange, minerale, resonerende afdronk. Gefermenteerd in open betonnen vaten (Robert Parker 2024).
"Een van de beste perceelwijnen van het domein, een must-ontdekking!
"Een prachtige, unieke interpretatie van Clos de l'Echelier, met fijne toetsen van verse munt, een heldere smaakintensiteit in de mond en een zeer elegante bitterheid die de afdronk beitelt. (La RVF 2025). Met zijn ongelooflijke energie zal deze cuvée zich jaar na jaar openbaren.
"De essentie van Thierry Germain's Cabernet de Loire!
De ongeënte Cabernet Franc wijnstokken worden hier gebruikt om een terroir-gebaseerde cuvée te maken. Franc de Pied heeft een mooie robijnrode kleur, met aroma's van rode bessen en bloemen. De aanzet is levendig en het fruit sappig, terwijl de zuurgraad volheid en diepte geeft.
"Al het potentieel van een groot terroir, de archetypische Saumur Champigny, compleet en harmonieus".
"Zoals gewoonlijk onthult La Marginale zich met een zonniger gevoel. Hij is ruim en omhullend en behoudt zijn verkwikkende energie. Hij zal de komende dertig jaar met zwier evolueren". (La RVF 2025). Een must van het domein Roches Neuves.
"Alle expressie van cabernet franc in dit veelbelovende wijnjaar".
"De 2022 rode wijnen zijn van nature rijper, zoals Terres Chaudes, met een omhullende textuur gestructureerd door watertandende tannines. Een extra jaar in de fles zal hem een wereld van goed doen". (La RVF 2025).