Eric Morgat - Savennières Fidès 2013
Loire
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
18/20
RVF
De Savennières Fidès is afkomstig van vier verschillende schistterroirs en opent met dominante tonen van peer en citrus, vergezeld van intense minerale toetsen en hints van gedroogd fruit. Rond en smeuïg in de mond, met een fijne balans tussen zachtheid en frisheid, grote minerale spanning en veel diepte... Een zeer authentieke Savennières!
Kenmerken
Domein
Eric Morgat
Cuvée
Fidès
Jaartal
2013
Benaming
Savennières
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Chenin
Terroirs
4 leisteenterroirs in Savennières
Wijnbouw
gecertificeerde biologische landbouw
Oogst
handmatig
Vinificatie
traditioneel en nauwgezet, heel natuurlijk
Rijping
in vaten van 400 liter gedurende één jaar, daarna één jaar op fijne droesem
Alcoholgehalte
13%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
mooie, heldere, heldergele kleur
Neus
tonen van peer en citrus domineren, vergezeld van intense minerale toetsen en hints van gedroogd fruit
Smaak
rond en smeuïg, goede balans tussen zoetheid en frisheid, grote minerale spanning, grote diepte
Serveren
bij 8-10°C
Open
1/2 uur voor
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2023
Paren van eten en wijn
Lekker met riviervis, wit vlees, asperges...
Eric Morgat
Savennières
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Domein beoordeeld (gids 2015) Geselecteerd (een huis dat ons heeft overtuigd met een of meer wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het hele assortiment)
Domein Over :
Éric Morgat, uit Layon, maakt een savennières van zeer lage opbrengsten, rijp geplukt en gerijpt op hout. Hij was op zoek naar rondheid in plaats van de scherpte van chenin, op zijn biologisch verbouwde terroir. In recente wijnjaren is de stijl veranderd, met meer rechttoe rechtaan wijnen, en 2010 is een voorbeeld in zijn zoektocht naar zuiverheid. De witte Anjou, afkomstig van een perceel dat in 2002 werd aangekocht in de Pierre Bise-sector en in 2003 werd aangeplant op spilite, produceert een litus cuvée met veel spanning.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2016) 18/20 (Vintage 2012) (Geweldige wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2016) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Domein Over :
Eric Morgat, geboren op de zuidelijke oever, is nu verankerd in Savennières. Hij heeft een zeldzame wijngaard aangelegd, gelegen op kostbare locaties zoals Roche-aux-Moines en een prachtige heuvel met herbeplanting van Pierre-Bécherelle. De druiven worden geoogst van gouden Chenins zonder botrytis, gevinifieerd in vaten (20% nieuw), met gedeeltelijke malolactische gisting. Vanaf 2012 vervangt de cuvée Fidès de Enclos, waarvan het oorspronkelijke perceel is uitgebreid met verschillende terroirs die sindsdien zijn aangeplant. Dankzij de constante vragen van deze perfectionistische wijnmaker, die nooit ophoudt elk detail te verfijnen om vooruitgang te boeken, bereiken de wijnen een precisie en intensiteit die ongewoon zijn in de Anjou. Domein Op het hoogtepunt van de appellation Savennières, won vorig jaar zijn tweede ster.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.9/5
10 op
Noot en recensie door M. PIERRE FRANCOIS R. Gepubliceerd op 16/02/2016
Zeer discrete neus. Mooie balans maar niet erg expressief... heeft de wijn tijd nodig om open te gaan? Decanteer een uur voor het serveren
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ERIC M. Gepubliceerd op 04/01/2016
Gedronken de dag na een Coulée de Serrant proeverij, was het een grote teleurstelling: het is niet te vergelijken. Als ik deze Fidès in een andere context had ontdekt, was ik misschien minder kritisch geweest, maar hier...
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. OLIVIER D. Gepubliceerd op 05/11/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DIDIER R. Gepubliceerd op 31/10/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ANDRE S. Gepubliceerd op 16/10/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. SEBASTIEN B. Gepubliceerd op 21/08/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MICHELE D. Gepubliceerd op 30/05/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN MICHEL B. Gepubliceerd op 11/04/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JULIEN S. Gepubliceerd op 17/11/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme MARIE REINE A. Gepubliceerd op 11/11/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Morgat wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.