Château de Varennes - Savennières 2010

Name: Château de Varennes - Savennières 2010
Brand: Château de Varennes
Rating: 3.6 (14 reviews)

Savennières|Witte wijn

Loire

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.6/5 (14 klanten)

15/20

Gault & Millau

"Aromatische, minerale neus met tonen van krijt, citroen en honing. In de mond is de wijn tonisch en pittig. De mineraliteit is zeer aanwezig en legt een zekere strengheid op. Liefhebbers van droge Chenin zullen dit waarderen... Anderen zullen geduld moeten hebben". (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)

Kenmerken

Domein

Château de Varennes

Jaartal

2010

Benaming

Savennières

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin

Terroirs

schist terroir

Wijnbouw

beperkte opbrengsten, gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 20 jaar

Oogst

handleiding van 2 opeenvolgende sorteringen

Vinificatie

zachte persing, gevolgd door 1 tot 2 maanden gisting in eiken vaten

Rijping

10 tot 12 maanden op fijne droesem in eiken vaten

Alcoholgehalte

12.16%

Degustatie & combinaties

Oog

mooie, schitterende kleur met groene accenten

Neus

mineraal, fris en elegant

Smaak

vloeiende, eenvoudige en uitgebalanceerde aanval

Serveren

bij 10-12°C

Open

1/2 uur voor

Drinken uit

2015

Drinken vóór

2027

Paren van eten en wijn

Serveer met filet mignon met roomsaus, quenelles van snoek, warme oesters, gerookte zalm, gegrilde kreeft...

Kasteel van Varennes

Meer informatie over Château de Varennes

Savennières

Meer informatie over Savennières

Deskundigen

Guide des Vins Gault & Millau

Wijnclassificatie (gids 2015) 15/20 (Zeer goed)

Over de wijn :

De neus is aromatisch en mineraal, met tonen van krijt, citroen en honing. In de mond is de wijn tonisch en pittig. De mineraliteit is zeer aanwezig en legt een zekere strengheid op. Liefhebbers van droge Chenin zullen dit waarderen... Anderen zullen geduld moeten hebben.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.6/5

14 op

Noot en recensie door M. ALAIN L. Gepubliceerd op 09/12/2015

Hij is bloemig en harmonieus, met een lichte rokerige smaak op de afdronk. Toch een beetje teleurgesteld door deze Savennières waarin ik de rechtlijnigheid van de Chenin niet terugvind. Waarschijnlijk ben ik ook beïnvloed door mijn ervaring met Montlouis.