Domaine de Saint-Ser - Les Hauts de Saint-Ser 2012
Provence
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
16,5/20
Bettane & Desseauve
Deze uitzonderlijke cuvée is het resultaat van het huwelijk van twee van de beste percelen van het domein: één beplant met syrah, een krachtige druivensoort met lederachtige aroma's en ronde tannines, en de andere met cabernet sauvignon, die een krachtige structuur toevoegt. Het resultaat is een zeer soepele rode wijn met krachtige tannines en een evenwichtige, perfect gecontroleerde houtachtigheid. En hij heeft ook nog eens een superieure houdbaarheid!
Functies
Domein
Domaine de Saint-Ser
Cuvée
Les Hauts de Saint-Ser
Jaartal
2012
Benaming
Côtes de Provence
Regio
Provence
Druivensoorten
Cabernet Sauvignon (majoritaire), vieilles Syrah
Terroirs
Bruine klei-kalksteenbodems, ontwikkeld op Jurassic kalksteen, zuidelijk georiënteerd
Wijnbouw
In organische omzetting
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Traditioneel
Rijping
12 maanden in nieuwe Franse eiken vaten
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Diepe kleur, prachtige tranen
Neus
Intens en samengesteld uit zwarte bes, braam en kers, met aroma's van chocolade en specerijen en een geroosterde toets die een mooie aromatische complexiteit toevoegt.
Smaak
Deze wijn wordt gekenmerkt door een grote soepelheid, een goede structuur dankzij krachtige tannines en een evenwichtige wijn met een perfect gecontroleerde houtachtigheid. De afdronk is lang, met tonen van kruiden en rijp fruit.
Serveren
OP 14°C
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij een Provençaalse stoofpot, een mooi stuk rundvlees, belegen kazen...
Domaine de Saint-Ser
Côtes de Provence
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (gids 2019) 16,5/20 (referentiewijn)
Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Jacqueline Bichot, een apotheker die wijnmaker is geworden, is in de ban geraakt van deze wijngaard, ideaal gelegen met de Mont Sainte-Victoire op de achtergrond. We bevinden ons op 400 meter hoogte, in een gebied waar frisheid wordt weerspiegeld in de wijnen. Het Sainte-Victoire terroir produceert pure, elegante wijnen die perfect in harmonie zijn met hun terroir.Appellatie Met de biologische en biodynamische certificering die het domein in 2017 verwierf, bevestigt het de ernst van zijn aanpak en blijft het zijn 47 hectare wijnstokken op klei-kalksteenbodem, typisch voor .
Guide Hachette des vins
Domaine noté (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Het domein ontleent zijn naam aan de kapel van Saint-Ser, gewijd aan een kluizenaar uit de 5e eeuw die, de dreigementen van de Visigotische heerser Enric negerend, onthoofd werd. De 46 hectare grote wijngaard wordt biologisch bewerkt en strekt zich uit over een bevoorrecht terroir van kalkstenen kiezels op de zuidelijke hellingen van de Mount Sainte-Victoire, waar de druiven profiteren van maximale zonneschijn.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. DIMITRI R. Gepubliceerd op 02/03/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Saint-Ser wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024