Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Prestige rouge 2016
Provence
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
"Een mooie rode wijn uit de Provence!
De Cuvée Prestige rood levert een prachtig complex bouquet, met intense aroma's van rood fruit (burlkersen, bramen) ondersteund door een vleugje toast. De volle, gulle smaak van rood fruit en specerijen komt harmonieus tot uiting dankzij de zachte tannines die verkregen werden door een gecontroleerde rijping.
Kenmerken
Domein
Domaine de Saint-Ser
Cuvée
Cuvée Prestige
Jaartal
2016
Benaming
Côtes de Provence - Sainte Victoire
Regio
Provence
Druivensoorten
Syrah (majoritaire), Grenache, 10% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Bruine klei-kalksteenbodem. Ontwikkelt zich op Jurassische kalksteen, op het zuiden.
Wijnbouw
3e jaar in biologische en biodynamische omschakeling (gecertificeerd vanaf 2017)
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Ontstelen en pletten. Fermentatie gedurende enkele weken in contact met de pulp en de schillen.
Rijping
18 maanden in vaten, gefilterd voor botteling
Alcoholgehalte
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Robijnrood met granaatkleurige accenten
Neus
Intens, met aroma's van rood fruit zoals burlkersen en braambessen. Een vleugje toast voegt aromatische complexiteit toe.
Smaak
Soepele aanzet en soepele tannines. De afdronk is lang en gul, met tonen van kruiden en rijp fruit.
Serveren
Decanteren bij 16-18°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2026
Eten en wijn combineren
Ideaal bij een lijster met druiven, een lekker stukje rundvlees, een stoofpotje, belegen kazen...
Domein de Saint-Ser
Côtes de Provence
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Jacqueline Bichot, een apotheker die wijnmaker is geworden, is in de ban geraakt van deze wijngaard, ideaal gelegen met de Mont Sainte-Victoire op de achtergrond. We bevinden ons op 400 meter hoogte, in een gebied waar frisheid wordt weerspiegeld in de wijnen. Het Sainte-Victoire terroir produceert pure, elegante wijnen die perfect in harmonie zijn met hun terroir.Appellatie Met de biologische en biodynamische certificering die in 2017 werd verkregen, heeft het domein de ernst van zijn aanpak bevestigd en blijft het zijn 47 hectare wijnstokken op klei-kalksteen bodem, typisch voor .
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein ontleent zijn naam aan de kapel van Saint-Ser, gewijd aan een kluizenaar uit de 5e eeuw die, de dreigementen van de Visigotische heerser Enric negerend, onthoofd werd. De 46 hectare grote wijngaard wordt biologisch bewerkt en strekt zich uit over een bevoorrecht terroir van kalkstenen kiezels op de zuidelijke hellingen van de Mont Sainte-Victoire, waar de druiven profiteren van maximale zonneschijn.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3/5
2 op
Noot en recensie door M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 05/08/2024
Geproefd in 07/24. De beste rode van de avond, ondanks een aanvankelijk vluchtige neus, gevolgd door een parfum van zeer rijpe burlkersen. Rond en zeer licht verteerbaar. Ongetwijfeld de beste prijs-kwaliteitverhouding.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 27/05/2022
Tot mijn grote verbazing was er geen souplesse, geen zachte tannines en nog minder aromatische complexiteit. Het gehemelte is daarentegen dik, tanninerijk, stevig, zelfs hoekig. De lange vatrijping lijkt de expressie van het fruit te hebben veranderd, het gulzige fruit, want er is wel wat, maar vooral het overrijpe zwarte fruit, met alcohol, geaccentueerd door dierlijke en kruidige tonen, evenals door een onopvallende houtachtigheid. Nerveuze afdronk met zuren. Overmatige oxidatie? Slecht gecontroleerde rijping? Gelukkig was er een 2017 Selection van Château de Beaupré met zijn fluweelzachte profiel, die de Provençaalse stoofpot die ongeduldig begon te worden, redde.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Saint-Ser wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024