"Tonen van verschroeide aarde, zout en ijzer vermengen zich met pittige bramen en pruimen in deze weelderige maar zeer precieze Syrah. Deze botteling is het vlaggenschip van de Cornas-producent en wordt alleen in uitzonderlijke wijnjaren gemaakt van het sap van wijnstokken van in de zeventig die weinig opbrengen. Briljant en rijk, maar toch licht en luchtig, deze wijn is heerlijk in zijn jeugd, maar heeft nog tientallen jaren evolutie voor de boeg. Drink hem tot 2040. (Wine Enthusiast 2021)
Functies
Domein
Jean-Luc Colombo
Cuvée
Le Vallon de l'Aigle
Jaartal
2018
Benaming
Cornas
Regio
Rhône
Druivensoorten
100% Syrah (vieilles vignes)
Terroirs
Granietbodem op de steile hellingen van Cornas, single plot, wijnstokken omgeven door een bos van steeneiken en jeneverbessen
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Druiven ontsteeld en gevinifieerd bij gecontroleerde temperatuur gedurende 1 maand
Rijping
20 maanden in eiken vaten (1/3 nieuw en 2/3 van 1 tot 2 wijnen)
Mate van alcohol
14,5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Zeer donkere, diepe robijnkleur
Neus
Dominante tonen van viooltjes, wilde bosbessen met een vleugje wierook, tabak en jeneverbes, perfecte balans, een "Grand Vin" met grote complexiteit.
Smaak
Zeer intens, met een prachtig volume, krachtige en zijdezachte tannines, aroma's van rode en zwarte bessen met zoete specerijen.
Serveren
Decanteren bij 18°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2038
Combinaties van eten/wijn
Past goed bij haas à la royale, civet à la française, gebraden eend met foie gras...
Jean-Luc Colombo
Cornas
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Laure Colombo, een briljante jonge oenologe, kwam bij het familiebedrijf in Cornas werken, maar besloot haar eigen domaine op te zetten in de heuvels boven Saint-Péray om haar draai te vinden. Dit jaar biedt ze ons een Saint-Péray en een Cornas uit haar domaine in Lorient. Jean-Luc is nog steeds bij de familie, dus het assortiment wordt opgebouwd tussen de Côte Bleue en Rhône wijngaarden, en natuurlijk de sourcing activiteiten, soms onder het Colombo & Fille label, soms onder Jean-Luc Colombo. Cornas zijn nog steeds de grote wijnen hier, en het moet gezegd worden dat de moderne, rationele wijnmakerij aan de voet van de heuvel is gebouwd! In 2017 wordt de heerlijke vallon-de-l'aigle gerantsoeneerd, met slechts twee geproduceerde vaten!
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn beoordeeld (gids 2021) 95/100 (buitengewone wijn)
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over wijn:
De 2018 Cornas Vallon de l'Aigle, die niet in elke jaargang wordt gebotteld, lijkt de naam waardig. Gemaakt van een enkel perceel oude wijnstokken met zuidelijke ligging, mengt hij harmonieus kruidige nuances van munt en zoethout met donkere bessen en gegrild rundvlees in een harmonieus, smaakvol bouquet. Hij heeft een volle body, maar is toch fris en zijdezacht en bedrieglijk makkelijk te drinken. Hij eindigt met een hint van cederhout en steenslag.
Wine Spectator
Gewaardeerd (gids 2021) 95/100 (uitstekende wijn)
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Over wijn:
Tamelijk rijk, met lagen warme açaí en bosbessenreductie, aangevuld met tonen van zwarte olijf, tabak en zoete laurier. Een vleugje teer rommelt in de afdronk, wat deze wijn een erg stevig gevoel geeft. Een beetje kelder is nodig, maar het is er allemaal. Op zijn best tussen 2025 en 2038.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2021) 98/100
Domaine beoordeeld (gids 2023) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Over wijn:
Tonen van verschroeide aarde, zout en ijzer vermengen zich met pittige bramen en pruimen in deze weelderige maar zeer precieze Syrah. Deze botteling is het vlaggenschip van de Cornas-producent en wordt alleen in uitzonderlijke wijnjaren gemaakt van het vrijgekomen sap van wijnstokken van in de zeventig. Briljant en rijk, maar toch licht en luchtig, deze wijn is heerlijk in zijn jeugd, maar heeft nog tientallen jaren evolutie voor de boeg. Drink hem tot 2040.
Vinous A. Galloni
Genoteerde wijn (gids 2022) 96/100
Over wijn:
Ondoorzichtige paarse kleur. De intens geparfumeerde aroma's van gekonfijt zwart fruit, rokerige mineralen en exotische specerijen hebben een uitstekende definitie en bloemig karakter. De smaken van braam, kersencola, kruidcake, olijvenpasta en bloemenpastille zijn zeer zacht en persistent in de mond, verdiepen zich langzaam met lucht en verrijken zich met een hint van zoethout in de tweede helft van de proeverij. De afdronk is rijk en energiek tegelijk, zeer lang en precies, met een jeugdige tannengreep, een stevige snit en een resonerende bloemigheid.
Klantrecensies
Koop je Jean-Luc Colombo wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*