Château d'Or et de Gueules - Les Cimels rouge 2018

Name: Château d'Or et de Gueules - Les Cimels rouge 2018
Brand: Château d'Or et de Gueules
Rating: 3.6 (5 reviews)

Costières de Nîmes|Rode wijn|Bio

Rhône

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.6/5 (5 klanten)

91/100

Wine Enthusiast

(Wijnoogst notities 2017)

syrah

carignan

rode bessen

gegarandeerd plezier

Les Cimels is een overwegend Syrah cuvée met 30% Carignan gevinifieerd in macération carbonique, om hem een fruitiger, toegankelijker karakter te geven. Deze mooie rode wijn heeft een echt fruitboeket en is soepel en zijdeachtig met delicate kruidige nuances. Een evenwichtige wijn die perfect past bij een stuk rood vlees.

Kenmerken

Domein

Château d'Or et de Gueules

Cuvée

Les Cimels

Jaartal

2018

Benaming

Costières de Nîmes

Regio

Rhône

Druivensoorten

60% Syrah, 30% Carignan, 10% Grenache

Terroirs

Gerolde kiezels

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch (AB) en momenteel onderhevig aan biodynamische omschakeling (Demeter)

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Ontsteelde druiven, macération carbonique (alleen Carignan), lange inweking van 28 dagen met overpompen en uitrekken.

Rijping

18 maanden in vaten

Alcoholgehalte

13,5%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Prachtige, schitterende paarse kleur

Neus

Met tonen van rood fruit en kruidige nuances

Smaak

Soepel en zijdeachtig, een wijn met subtiele balans

Serveren

AT 15-17°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2023

Eten en wijn combineren

Om van te genieten met vleeswaren, gegrild vlees, gardianne de taureau de Camargue...

Château d'Or et de Gueules

Meer informatie over Château d'Or et de Gueules

Costières de Nîmes

Meer informatie over Costières de Nîmes

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein Appellatiesbeoordeeld (2020 gids) 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

Diane de Puymorin vestigde zich in 1998 op een terroir van gerolde kiezels en zandsteen, aan de poort van de Camargue, op de zuidelijke hellingen van de Costières-de-Nîmes. Domein Het familiewapen, in goud en rood (gules in oud-Frans), heeft zijn naam gegeven aan, een wijngaard van 50 hectare die wijnen produceert met een sterke persoonlijkheid, spelend met kracht en extractie met behoud van fijne tannines. De wijnen worden gevinifieerd in betonnen vaten, gevolgd door rijping in vaten of kuipen, afhankelijk van de druivensoort. De witte cuvées zijn indrukwekkend door hun verfrissende texturen en spontaniteit. Bij de rode wijnen is de cuvée les-cimels het meest toegankelijk, fruitig, maar met een fijne concentratie van substantie. Trassegum en la-bolida zijn krachtige, geëxtraheerde wijnen, met een meer ambitieuze rijping op hout.

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein De naam, in 1998 bedacht door Diane de Puymorin, verwijst naar de kleuren van het familiewapen, goud en rood gestreept (gules). De wijngaard beslaat 60 hectare en wordt biologisch verbouwd. De omschakeling naar biodynamische wijnbouw is aan de gang (10 hectare is al gecertificeerd). Een origineel kenmerk: er wordt muziektherapie gebruikt in de wijngaarden. Een van de beste referenties in Costières-de-Nîmes, met als bonus dat ze oude wijnjaren op voorraad hebben.

Robert Parker - Wine Advocate

Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2020) 91/100 (Vintage 2017)

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.6/5

5 op