Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes Les Cimels blanc 2021

Name: Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes Les Cimels wit 2021
Brand: Château d'Or et de Gueules
Rating: 3.4 (5 reviews)

Costières de Nîmes|Witte wijn|Organisch

Rhône

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,4/5 (5 klanten)

citrus

witte bloemen

geitenkaas

Deze frisse witte wijn van de laatste jaargang is explosief fruitig, met een zeer aangename neus van citrusvruchten en witte bloemen. Het gehemelte is strak, met een heerlijke frisheid en een fruitigheid die gemaakt is om jong van te genieten. Een plezierige cuvée, vol pit!

Functies

Domein

Château d'Or et de Gueules

Cuvée

Les Cimels

Jaartal

2021

Benaming

Costières de Nîmes

Regio

Rhône

Druivensoorten

70% Grenache Blanc, 15% Rolle, 15% Roussanne

Terroirs

Gerolde kiezels

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch (AB) en biodynamisch (Demeter)

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Ontstelen, gisting op lage temperatuur om het fruit te bewaren

Mate van alcohol

12,5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgeel

Neus

Explosieve aroma's van citrusvruchten en witte bloemen

Smaak

Heerlijk evenwicht van frisheid en fruitigheid

Serveren

AT 10-12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken vóór

2024

Combinaties van eten/wijn

Geniet ervan als aperitief, bij vis en zeevruchten of met geitenkaas...

Château d'Or et de Gueules

Meer informatie over Château d'Or et de Gueules

Costières de Nîmes

Meer informatie over Costières de Nîmes

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2020) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )

Over het domein:

Diane de Puymorin vestigde zich in 1998 op een terroir van gerolde kiezels en zandsteen, aan de poort van de Camargue, op de zuidelijke hellingen van de Costières-de-Nîmes. Het familiewapen, in goud en rood (gules in oud-Frans), geeft zijn naam aan het domein, een wijngaard van 50 hectare die wijnen produceert met een sterke persoonlijkheid, spelend met kracht en extractie met behoud van fijne tannines. De wijnen worden gevinifieerd in betonnen vaten en rijpen daarna in vaten of kuipen, afhankelijk van de druivensoort. De witte cuvées zijn indrukwekkend door hun verfrissende texturen en spontaniteit. Bij de rode wijnen is de cuvée les-cimels het meest toegankelijk, fruitig, maar met een fijne concentratie van substantie. Trassegum en la-bolida zijn krachtige, geëxtraheerde wijnen, met een meer ambitieuze rijping op hout.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

De naam van dit domein, in 1998 gecreëerd door Diane de Puymorin, verwijst naar de kleuren van het familiewapen, goud en rood gestreept (gules). De wijngaarden beslaan 60 hectare en worden biologisch verbouwd. De omschakeling naar biodynamische wijnbouw is aan de gang (10 hectare is al gecertificeerd). Een origineel kenmerk: er wordt muziektherapie gebruikt in de wijngaarden. Een van de beste referenties in Costières-de-Nîmes, met als bonus dat ze oude wijnjaren op voorraad hebben.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,4/5

uit 5 beoordelingen