Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes Les Cimels rouge 2020

Name: Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes Les Cimels rood 2020
Brand: Château d'Or et de Gueules
Rating: 3.9 (7 reviews)

Costières de Nîmes|Rode wijn|Organisch

Rhône

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,9/5 (7 klanten)

syrah

rode vruchten

gegarandeerd plezier

"Fruitboeket in het Occitaans

Les Cimels is een overwegend Syrah cuvée met 30% Carignan gevinifieerd in macération carbonique, om het een fruitiger en toegankelijker karakter te geven. Dit mooie rode fruitboeket is soepel en zijdezacht met delicate kruidige nuances. Een evenwichtige wijn die perfect past bij een stuk rood vlees!

Functies

Domein

Château d'Or et de Gueules

Cuvée

Les Cimels

Jaartal

2020

Benaming

Costières de Nîmes

Regio

Rhône

Druivensoorten

60% Syrah, 30% Carignan, 10% Grenache

Terroirs

Gerolde kiezels

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch (AB) en biodynamisch (Demeter)

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Ontsteelde druiven, macération carbonique (alleen Carignan), lange inweking van 28 dagen met overpompen en uitrekken.

Rijping

18 maanden in vaten

Mate van alcohol

13%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Prachtige, schitterende paarse kleur

Neus

Met tonen van rood fruit en kruidige nuances

Smaak

Soepel en zijdeachtig, een wijn met subtiele balans

Serveren

AT 16-18°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2025

Combinaties van eten/wijn

Om van te genieten met vleeswaren, gegrild vlees, gardianne de taureau de Camargue...

Château d'Or et de Gueules

Meer informatie over Château d'Or et de Gueules

Costières de Nîmes

Meer informatie over Costières de Nîmes

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2020) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )

Over het domein:

Diane de Puymorin vestigde zich in 1998 op een terroir van gerolde kiezels en zandsteen, aan de poort van de Camargue, op de zuidelijke hellingen van de Costières-de-Nîmes. Het familiewapen, in goud en rood (gules in oud-Frans), geeft zijn naam aan het domein, een wijngaard van 50 hectare die wijnen produceert met een sterke persoonlijkheid, spelend met kracht en extractie met behoud van fijne tannines. De wijnen worden gevinifieerd in betonnen vaten en rijpen daarna in vaten of kuipen, afhankelijk van de druivensoort. De witte cuvées zijn indrukwekkend door hun verfrissende texturen en spontaniteit. Bij de rode wijnen is de cuvée les-cimels het meest toegankelijk, fruitig, maar met een fijne concentratie van substantie. Trassegum en la-bolida zijn krachtige, geëxtraheerde wijnen, met een meer ambitieuze rijping op hout.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

De naam van dit domein, in 1998 gecreëerd door Diane de Puymorin, verwijst naar de kleuren van het familiewapen, goud en rood gestreept (gules). De wijngaarden beslaan 60 hectare en worden biologisch verbouwd. De omschakeling naar biodynamische wijnbouw is aan de gang (10 hectare is al gecertificeerd). Een origineel kenmerk: er wordt muziektherapie gebruikt in de wijngaarden. Een van de beste referenties in Costières-de-Nîmes, met als bonus dat ze oude wijnjaren op voorraad hebben.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,9/5

uit 7 beoordelingen