Dauvergne Ranvier - Le Pitchoun 2015 (Sélections Parcellaires)

Name: Dauvergne Ranvier - Le Pitchoun 2015 (Sélections Parcellaires)
Brand: Dauvergne Ranvier
Rating: 3.4 (16 reviews)

Costières de Nîmes|Rode wijn

Rhône

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,4/5 (16 klanten)

2*Étoiles

Hachette

"Deze Pitchoun, de nieuwste Costières van het huis, heeft een heerlijk bouquet van rood fruit en specerijen. Een boeiende aanzet, aangevuld met hints van zoethout op het elegante, volle, smeuïge en suave gehemelte, ondersteund door stevige tannines met een goed bewaarpotentieel. Vol en fruitig". (Guide Hachette des Vins 2017)

Functies

Domein

Dauvergne Ranvier

Cuvée

Le Pitchoun - Sélection Parcellaire

Jaartal

2015

Benaming

Costières de Nîmes

Regio

Rhône

Druivensoorten

Grenache, Syrah

Terroirs

kalkhoudende klei-zandgrond, bedekt met kiezelstenen

Wijnbouw

traditioneel en netjes

Oogst

handmatig

Wijnmaken

bij lage temperatuur in roestvrijstalen en betonnen vaten, 3 weken gemacereerd

Rijping

in tank

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

diepe, levendige kleur

Neus

Verleidt met zijn toetsen van zwart fruit (voornamelijk zwarte bes) en rijp rood fruit (framboos), evenals zijn evocatie van vochtig kreupelhout.

Smaak

begint met een volle, gecoate aanzet, ontwikkelt zich in het midden en eindigt met een frisse, fijnkorrelige afdronk

Serveren

bij 16°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2016

Drinken vóór

2019

Combinaties van eten/wijn

ideaal bij geroosterd varkensvlees in de oven, maar door zijn kruidigheid ook bij pittige gerechten zoals pizza, varkenswang met groene peper of ossenhaas met gember. Past ook goed bij risotto met wilde paddenstoelen...

Dauvergne Ranvier

Meer informatie over Dauvergne Ranvier

Costières de Nîmes

Meer informatie over Costières de Nîmes

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

François Dauvergne en Jean-François Ranvier maken deel uit van een nieuwe generatie jonge négociants in de Rhônevallei. Ze zijn zeer betrokken bij de productie van hun wijnen en werken het hele jaar door samen met hun bevriende wijnboeren om de expressie van hun terroirs te behouden. Hun stijl is gestructureerd zonder overdaad, met een perfecte aromatische definitie. Het duo is voortdurend in ontwikkeling, en het assortiment strekt zich uit van Hermitage in het noorden tot Luberon in het zuiden, via Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape en Costières-de-Nîmes, met nu zelfs partnerschappen zo ver weg als Roussillon! En sinds kort is het avontuur uitgebreid naar de Bordeaux streek.

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2017) 2** sterren (uitstekende wijn)

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over wijn:

Deze Pitchoun, de nieuwste Costières van het huis, heeft een heerlijk bouquet van rood fruit en specerijen. Een aantrekkelijke aanzet, aangevuld met hints van zoethout op het elegante, volle, smeuïge en suave gehemelte, ondersteund door stevige, leeftijdswaardige tannines. Vol en fruitig.

Over het domein:

Opgericht in 2004 door François Dauvergne en Jean-François Ranvier, twee wijnprofessionals die besloten hun eigen wijnen te maken nadat ze voor anderen hadden gewerkt, heeft dit handelshuis jaar na jaar aan kracht gewonnen door kwaliteitswijnen te produceren op basis van perceelselecties. In 2013 namen de twee partners de leiding over van Dom. des Muretins (tavel en lirac) en in 2014 ontwikkelden ze een reeks Bordeaux-wijnen in samenwerking met Patrice Hateau.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,4/5

van de 16 beoordelingen