Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Jumelles 2021
Rhône
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
“Perfect huwelijk tussen de twee persoonlijkheden van Côte Rôtie”
Een van de oudste wijngaarden in Frankrijk, die de Romeinen in de Middeleeuwen ontwikkelden. Er wordt gezegd dat de heer van Maugiron zijn eigendom verdeelde tussen zijn twee dochters, de ene blondine en de andere brunette, vandaar de namen die aan de wijnen werden gegeven en Côte Blonde. Delicaat, met geuren van zoethout en kersen, met fijne en zijdezachte tannines voor een lange en precieze structuur, deze cuvée is het perfecte huwelijk van twee sterke persoonlijkheden uit de Côte Rôtie. Alles in verfijning. • Let op beperkte hoeveelheden!
Functies
Domein
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Cuvée
Les Jumelles
Jaartal
2021
Benaming
Côte-Rôtie
Regio
Rhône
Druivensoorten
100% Syrah
Terroirs
Op zeer steile granietterrassen, bedekt met een laag siliciumkalksteen in de Côte Blonde en klei en ijzeroxide in de Côte Brune.
Wijnbouw
Bij de omschakeling naar biologische landbouw
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Ontstelen, pletten en controle van de alcoholische gisting en temperatuur, vaten gedurende 3 tot 4 weken.
Rijping
12 maanden in eiken vaten, waarvan 20% nieuw eiken
Degustatie & combinaties
Oog
Granaatrood
Neus
Expressief en complex, met aroma's van rijp rood fruit en pioenroos.
Smaak
Smaakvol, met aroma's van framboos en zoete specerijen en een mooie tannische structuur.
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2036
Combinaties van eten/wijn
Geniet van ravioli de Romans met foie gras en cantharel, lamszadel en -rack gebraden met babygroenten, krokante rode mul met olijven...
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Côte-Rôtie
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2023) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)
Over het domein:
Caroline Frey geeft ijverig leiding aan dit instituut in de vallei. De ondernomen veranderingen hebben nog nooit zoveel vruchten afgeworpen, zowel in de wijngaard als in de vatenkamer. Schone, verfijnde rode wijnen, fris in hun fruitsmaken en frisse, verfijnde witte wijnen. Aan de top van de bergketen ligt de legendarische Hermitage La-Chapelle, een slimme mix tussen Méal en Bessards, twee van de beroemdste heuvels op de heuvel.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld met 1*ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Het huis Paul Jaboulet Aîné, opgericht in 1834, bleef familiebezit tot 2006, toen het werd gekocht door de financiële onderneming Frey. Naast de handelsactiviteit die de volumes aanzienlijk heeft verminderd, beschikt "PJA" over het op één na grootste wijnbouwerfgoed in Hermitage. De 25 ha (21 rode, vier witte) heeft toplocaties in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules en enkele Bessards in het uiterste westen van de heuvel. Tot het begin van de jaren negentig produceerde dit instituut enkele van de meest legendarische Syrahs ter wereld, waaronder La Chapelle, gemaakt van een mix van oude Syrahs. Afhankelijk van het wijnjaar worden er tussen de 30 en 80.000 flessen La Chapelle rouge geproduceerd. De selectie wordt gemaakt op basis van de finesse van tannines en diepte. Het midden en de onderkant van de Méal-heuvel vormen het hart van de wijnoogst. Na een jaar rijping, met 15 tot 20% nieuwe vaten, worden de minst dichte partijen weggegooid en komen ze terecht in La Petite Chapelle (nu Maison Bleue genoemd) om binnen vijf tot zeven jaar gedronken te worden.
Vinous A. Galloni
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Jeb Dunnuck
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Klantrecensies
Koop je Paul Jaboulet Aîné wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024