Domaine Ferraton - Crozes-Hermitage La Matinière 2016 (Magnum)
Rhône
Rood
Individueel verkocht
Om te bewaren
1*Étoile
Hachette
-
88/100
Robert Parker
« L'archétype du Crozes de caractère et de garde : très structuré, serré et frais, mais à l'équilibre irréprochable, il faudra attendre quelques années ce vin volontaire et vigoureux pour en profiter pleinement. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Ferraton Père & Fils produit des Crozes-Hermitage figurant parmi les plus séduisants de l'appellation. La Matinière s'ouvre sur des arômes de petits fruits rouges, de cassis, avec une attaque en bouche très aromatique. Soyeux, rondeur et souplesse sont au rendez-vous de la dégustation, dans un excellent rapport qualité prix !
Functies
Domein
Ferraton Père et Fils
Cuvée
La Matinière (Magnum)
Jaartal
2016
Benaming
Crozes Hermitage
Regio
Rhône
Druivensoorten
100% Syrah
Terroirs
Gletsjerterrassen met talrijke gerolde kiezels, keien en grind in de gemeenten Mercurol en Beaumont-Monteux.
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Geheel ontsteeld oogsten, ongeveer twintig dagen lageren, extraheren door ponsen en overpompen.
Rijping
12 maanden in eiken vaten en kuipen
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Intens kersenrood
Neus
Aroma's van rode bessen en zwarte bes
Smaak
Zeer aromatische aanzet, met aroma's van rood fruit (kers, framboos). Een ronde wijn met soepele tannines.
Serveren
Decanteren bij 15-16°C
Open
1 uur voor de dienst
Drinken van
2020
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
Lekker met ossenhaas, kalfskotelet, gebraden kwartel, in azijn gesauteerde kip, lam chasseur...
Ferraton Père et Fils
Hermitage Crozes
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd domein (2021 gids) 3* Sterren (Hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Over de domein :
Ferraton is eigendom van Michel Chapoutier, maar hij wilde een onafhankelijk team aan het roer houden, onder leiding van Damien Brisset. Het oude pand in Tain is opgeknapt en gemoderniseerd, en aan de oevers van de Rhône is net een nieuw, zeer vriendelijk ontvangst- en restaurantgedeelte geopend, dus alles is klaar voor deze nieuwe entiteit om van start te gaan. Het assortiment toont de expertise in wijnen uit de Rhônevallei, met, net als bij Chapoutier, een aanpak op basis van percelen waardoor het aantal cuvées elk jaar wordt uitgebreid. Vandaag blijft het huis meer een referentie voor zijn rode wijnen dan voor zijn witte. De rode wijnen van 2017 zijn goed beheerst en combineren frisheid en diepte.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 1*Étoile (Vin très réussi)
Over de wijn :
De archetypische Crozes van karakter en rijpingspotentieel: goed gestructureerd, strak en fris, maar met een onberispelijke balans, moet je een paar jaar wachten tot deze vastberaden, krachtige wijn tot zijn recht komt.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 88/100 (Bon vin)
Gewaardeerd domein (2021 gids) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd domein (2021 gids) 1*ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over de domein :
Vernieuwd "van boven naar beneden": dit is een passende manier om de wedergeboorte van Ferraton en zijn nieuwe kelder te beschrijven, gevestigd op het historische adres van de wijnhandelaar, overgenomen door Maison M. Chapoutier in 2004, in een kleine straat in het centrum van Tain-l'Hermitage. In Hermitage bezit het bedrijf wijngaarden in het lager gelegen deel van Les Dionnières, net onder Les Murets. Een deel van de oude wijnstokken wordt gebruikt om de cuvée Les Dionnières te maken, terwijl de rest naar de cuvée Les Miaux gaat, gemengd met Méal. Het domein bezit ook twee percelen op Le Méal, waarvan de sappen ook worden gemengd of geïsoleerd. Voor de witte Hermitage gaan we oostwaarts naar Les Beaumes, met witte druiven gemaakt van marsanne en roussanne, vaak geplant in trossen, die in de cuvée Le Reverdy gaan. De syrahs worden volledig gerijpt geoogst, ontsteeld en gerijpt in vaten en demi-muids: Les Dionnières met 20% nieuw hout, en 40% voor Le Méal. De rijping duurt 16 tot 18 maanden. De stijl van de wijnen, vol en expressief, heeft tot nu toe de voorkeur gegeven aan de rode wijnen.
Jancis Robinson
Genoteerd domein Aanbevolen
Klantrecensies
Klantbeoordeling
1/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. BENOIT F. Gepubliceerd op 26/02/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant


Koop je Ferraton wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling