Ferraton Père et Fils - Ermitage Les Dionnières 2014

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Ferraton is eigendom van Michel Chapoutier, maar hij wilde een onafhankelijk team aan het roer houden, onder leiding van Damien Brisset. Het oude pand in Tain is opgeknapt en gemoderniseerd, en aan de oevers van de Rhône is net een nieuw, zeer vriendelijk ontvangst- en restaurantgedeelte geopend, dus alles is klaar voor deze nieuwe entiteit om van start te gaan. Het assortiment toont de expertise in wijnen uit de Rhônevallei, met, net als bij Chapoutier, een aanpak op basis van percelen waardoor het aantal cuvées elk jaar wordt uitgebreid. Vandaag blijft het huis meer een referentie voor zijn rode wijnen dan voor zijn witte. De rode wijnen van 2017 zijn goed beheerst en combineren frisheid en diepte.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Ermitage 2014 Les Dionnières biedt een onberispelijke zuiverheid en mooie elegantie, met klassieke tonen van steenslag, zwarte frambozen, zwart poeder en een vleugje viooltjes. Een naadloze rode wijn, nu al vol plezier, klaar om nu te drinken of in de kelder te bewaren voor tien jaar en later.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Prachtig rijp met precies de juiste hoeveelheid vers fruit. Het profiel van het oogstjaar is perfect gedefinieerd. Het sap is sappig, heeft een grote textuurdikte en is vol van smaak met een semi-potente textuur. Het hout wordt goed beheerd.

Over het domein:

Vernieuwd "van boven naar beneden": dit is een passende manier om de wedergeboorte van Ferraton en zijn nieuwe kelder te beschrijven, gevestigd op het historische adres van de wijnhandelaar, overgenomen door Maison M. Chapoutier in 2004, in een kleine straat in het centrum van Tain-l'Hermitage. In Hermitage bezit het bedrijf wijngaarden in het lager gelegen deel van Les Dionnières, net onder Les Murets. Een deel van de oude wijnstokken wordt gebruikt om de cuvée Les Dionnières te maken, terwijl de rest naar de cuvée Les Miaux gaat, gemengd met Méal. Het domein bezit ook twee percelen op Le Méal, waarvan de sappen ook worden gemengd of geïsoleerd. Voor de witte Hermitage gaan we oostwaarts naar Les Beaumes, met witte druiven gemaakt van marsanne en roussanne, vaak geplant in trossen, die in de cuvée Le Reverdy gaan. De syrahs worden volledig gerijpt geoogst, ontsteeld en gerijpt in vaten en demi-muids: Les Dionnières met 20% nieuw hout, en 40% voor Le Méal. De rijping duurt 16 tot 18 maanden. De stijl van de wijnen, vol en expressief, heeft tot nu toe de voorkeur gegeven aan de rode wijnen.

Wine Spectator

Jancis Robinson

Vinous A. Galloni