Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage Chevalier de Sterimberg 2018

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Caroline Frey geeft ijverig leiding aan dit instituut in de vallei. De ondernomen veranderingen hebben nog nooit zoveel vruchten afgeworpen, zowel in de wijngaard als in de vatenkamer. Schone, verfijnde rode wijnen, fris in hun fruitsmaken en frisse, verfijnde witte wijnen. Aan de top van de bergketen ligt de legendarische Hermitage La-Chapelle, een slimme mix tussen Méal en Bessards, twee van de beroemdste heuvels op de heuvel.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Sinds 2014 is er geen La Chapelle Blanc meer geweest, omdat Caroline Frey het bijzondere terrein dat zo’n verheven benaming rechtvaardigt, niet kon vinden. Liefhebbers van witte wijnen moeten genoegen nemen met wijnen als de Hermitage Blanc Le Chevalier de Sterimberg 2018. Een mix van tweederde Marsanne en een derde Roussanne, voornamelijk gemaakt in betonnen eieren, maar met een paar demi-muids van 600 liter in de mix, biedt het aroma's van geroosterde cashewnoten naast rijpe peer, meloen en zelfs perzik. Medium tot vol, luxueus in de mond - genereus en toch gestructureerd, met een lange, lange afdronk van citrus en stenen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Het huis Paul Jaboulet Aîné, opgericht in 1834, bleef familiebezit tot 2006, toen het werd gekocht door de financiële onderneming Frey. Naast de handelsactiviteit die de volumes aanzienlijk heeft verminderd, beschikt "PJA" over het op één na grootste wijnbouwerfgoed in Hermitage. De 25 ha (21 rode, vier witte) heeft toplocaties in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules en enkele Bessards in het uiterste westen van de heuvel. Tot het begin van de jaren negentig produceerde dit instituut enkele van de meest legendarische Syrahs ter wereld, waaronder La Chapelle, gemaakt van een mix van oude Syrahs. Afhankelijk van het wijnjaar worden er tussen de 30 en 80.000 flessen La Chapelle rouge geproduceerd. De selectie wordt gemaakt op basis van de finesse van tannines en diepte. Het midden en de onderkant van de Méal-heuvel vormen het hart van de wijnoogst. Na een jaar rijping, met 15 tot 20% nieuwe vaten, worden de minst dichte partijen weggegooid en komen ze terecht in La Petite Chapelle (nu Maison Bleue genoemd) om binnen vijf tot zeven jaar gedronken te worden.

Vinous A. Galloni

James Suckling

Over wijn:

Het is een blend van tweederde Marsanne en een derde Roussanne met rijping in demi-muids. Zeer frisse aroma's van perzik en peer met een geconcentreerde, rijpe en sappige smaak die glycerol en zacht vruchtvlees biedt. Lange afdronk met peren, witte perziken en meloen. Zeer homogeen. Om van te genieten of om te bewaren.

Jeb Dunnuck