Muscat de Beaumes de Venise

Appellatie de Beaumes de Venise is een Appellatie de Rhônevallei, die in 1945 de AOC-status kreeg. Muscat de Beaumes de Venise is een natuurlijke zoete wijn met een wereldwijde reputatie, afkomstig uit een terroir dat wordt beschermd door de Dentelles de Montmirail, een gebied dat geschikt is voor de teelt van kleine en grote muskaatdruiven.

De zoete Muscat de Beaumes de Venise-wijnen zijn goudkleurig, met aroma's van bloemen en exotisch fruit, en een mooie lange afdronk. Ze zijn samengesteld uit assemblages van kleine witte en zwarte muskaatdruiven en hun kleur kan variëren van amber tot rosé en zelfs paars.

Met bijna 10.000 hectoliter biedt de AOC Muscat de Beaumes de Venise een kwaliteit die zijn internationale bekendheid op het hoogste niveau garandeert. De wijnen van Maison Perrin et Fils bewijzen dat deze reputatie terecht is.

De oorsprong van Muscat de Beaumes de Venise

Deze zoete wijn onthult alle smaken van kleine muskaatdruiven. De muscat van Beaumes de Venise, die in de 18e eeuw zeer gewaardeerd werd, wint in de 19e eeuw weer aan populariteit. Zijn gouden kleur charmeert velen, zoals paus Clemens IV. Geleidelijk aan werd deze muscat gedronken door de grote families en de adel. In 1943 kreeg deze zoete en fruitige wijn een gecontroleerde Appellatie . 

Deze muscat, ook wel "Muscat des Papes" genoemd, wordt geteeld op mergel-, zand- of kleigrond. De bodem is van groot belang voor de wijnbouw om een delicate en fruitige muscat te verkrijgen. De kleine muscatdruiven moeten worden blootgesteld aan de zon en zich volzuigen met deze stralen. Licht speelt een belangrijke rol in deze teelt. De aanwezigheid van de zon heeft namelijk invloed op het suikergehalte van deze muscat, wat een selectiecriterium is. Muscat moet meer dan 252 gram suiker per liter bevatten om te worden toegelaten tot Appellatie. Bovendien worden de kleine muscatdruiven meestal met de hand geplukt.

Afhankelijk van de wijngaard kan de kleur van deze muscat variëren. Deze zoete wijn heeft een vrij goudkleurige, zelfs iriserende kleur. 

De bijzonderheden van deze wijn:

In de neus:

Deze muscat heeft dankzij zijn suikergehalte een sterk aroma van exotisch fruit en bloemige tonen. Soms worden we verrast door geuren van citrusvruchten of zelfs druivenbrandewijn. 

In de mond:

Deze muscat is fris en zacht en heeft zoete tonen van lindebloesem, gekonfijte citrusvruchten en een vleugje munt. In tegenstelling tot andere muscats is de muscat van Beaumes de Venise eerder zoet dan stroperig. 

Ideale temperatuur om te proeven: 

Let op, deze muscat moet zeer koel worden gedronken. Over het algemeen wordt aangeraden om hem vrij koud te bewaren, dat wil zeggen tussen 6 en 8 °C. Hoe koeler hij is, hoe meer u ervan zult genieten. 

Aan tafel:

Deze Beaumes de Venise-wijn is bijzonder geschikt als aperitief, maar past ook goed bij lichte vleesgerechten en sommige desserts. 

Als aperitief:

Als u uw aperitief met meloen, foie gras en terrine wilt opfleuren, past deze muscat daar perfect bij. 

Als hoofdgerecht:

De smaken van de Muscat de Beaumes de Venise passen perfect bij gevogelte en lamsbout. Deze wijn past namelijk goed bij vrij lichte gerechten.

Met kaas en bepaalde desserts:

Zachte kazen zoals verse geitenkaas passen bijzonder goed bij deze muscat. Als dessert kunt u kiezen voor vanille- of chocoladevlaai. Ook panna cotta of ijsnougat komen goed tot hun recht bij deze muscat.