Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2021

Name: Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2021
Brand: Domaine du Sang des Cailloux
Rating: 4.1 (12 reviews)

Vacqueyras|Rode wijn

Rhône

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,1/5 (12 klanten)

93/100

Decanter

90/100

RVF

91/100

James Suckling

(2020 jaartal notes)

pittig

robuust

bereide voedingsmiddelen

biodynamisch

"Een Vacqueyras zoals we ze graag zien!

2021 is het jaar van Azalaïs (deze cuvée wordt elk jaar vernoemd naar een van de drie zussen van de wijnmaker)! Een diepe, donkere Vacqueyras die een rijk, krachtig, rijp aromatisch palet onthult, met tonen van pruimen, bosbessen, specerijen en hints van vijgen. Een zeer evenwichtige, intense rode wijn met goede tannines en een goede body, met een lange, aangename afdronk. Een Vacqueyras zoals we ze graag hebben!

Functies

Domein

Domaine du Sang des Cailloux

Cuvée

Cuvée Azalaïs

Jaartal

2021

Benaming

Vacqueyras

Regio

Rhône

Druivensoorten

70% Grenache, 20% Syrah et 3% Mourvèdre, 3% Cinsault, 4% Carignan

Terroirs

Roodbruine klei-kalksteenbodem op een plateau van afgeronde kiezels, bij "Les Garrigues".

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Volledige ontstemming. Traditionele gisting in betonnen vaten met dagelijks overpompen.

Rijping

12 maanden in vaten

Mate van alcohol

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Diepe, donkere kleur

Neus

Rijk en krachtig, rijp, met tonen van pruim, bosbes, kruiden en hints van vijg.

Smaak

Zeer evenwichtig, intens, met goed gepresenteerde tannines en een goede substantie. Lange, aangename afdronk.

Serveren

AT 14-16°C

Open

1 uur vooraf in karaf

Drinken vóór

2030

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij rood vlees, risotto met wilde paddenstoelen, eekhoorntjesbroodfricassee Bordeaux-stijl, konijnenstoofpot...

Domaine du Sang des Cailloux

Meer informatie over Domaine du Sang des Cailloux

Vacqueyras

Meer informatie over Vacqueyras

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over het domein:

AppellatieSerge Férigoule is een sleutelfiguur in Vacqueyras en zijn wijnen maken integraal deel uit van de geschiedenis van deze streek. Oorspronkelijk was hij wijngaardarbeider, maar sinds 1990 is hij eigenaar van Sang des Cailloux. Een twintigtal hectaren verspreid tussen Vacqueyras en Sarrians worden geoogst wanneer ze perfect rijp zijn en rijpen gedurende een lange periode. In een compromisloze stijl die de moderniteit bijna de rug toekeert, produceert dit domein vijf rode wijnen waarvan de concentratie en delicate toets gebaat zouden zijn bij een grotere aromatische precisie. Een beetje vooruitgang en het bloed van de stenen zal door de kelen van vele wijnliefhebbers blijven stromen!

Decanter

Gewaardeerd 93/100 (Vintage 2020)

Beoordeeld gebied (gids 2023) Aanbevolen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100 (Vintage 2020)

Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)

Over het domein:

Dit prachtige Vacqueyras domein heeft een prachtig terroir op een plateau van afgeronde kiezels. Gecertificeerd biologisch sinds 2010 en biodynamisch sinds 2012, met strikt gecontroleerde opbrengsten, produceert het domein imposante Vacqueyras-wijnen die tijd nodig hebben om hun volledige potentieel te onthullen. Dit zijn vaak zeer gestructureerde, rijke wijnen met een hoge mate van rijpheid, ook al zijn ze in recente wijnjaren verfijnder geworden. Cuvée Lopy is de rijkste, dichtste wijn van het domein en in sommige jaargangen verkiezen we het evenwicht van de instapwijnen. De witte wijn heeft zich gevestigd als een goede referentie in de sector.

Vinous A. Galloni

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

James Suckling

Gewaardeerd 91/100 (Vintage 2020)

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,1/5

uit 12 beoordelingen