20119 beoordelingen van klanten

Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2021

Name: Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2021
Brand: Domaine Le Sang des Cailloux
Rating: 4 (14 reviews)

Vacqueyras|Rode wijn

Rhône

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (14 klanten)

93/100

Decanter

90/100

RVF

91/100

James Suckling

(2020 jaartal notes)

pittig

robuust

bereide voedingsmiddelen

biodynamisch

"Een Vacqueyras zoals we ze graag zien!

2021 est l'année d'Azalaïs (cette cuvée porte le nom, chaque année, d’une des trois sœurs du vigneron) ! Un Vacqueyras à la robe sombre et profonde qui révèle une palette aromatique riche et puissante, mûre, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, avec des nuances de figue. Un rouge très bien équilibré, intense, avec des tanins bien présents et une belle matière, à la finale longue et agréable. Un Vacqueyras comme on les aime !

Functies

Domein

Domaine Le Sang des Cailloux

Cuvée

Azalaïs

Jaartal

2021

Benaming

Vacqueyras

Regio

Rhône

Druivensoorten

70% Grenache, 20% Syrah et 3% Mourvèdre, 3% Cinsault, 4% Carignan

Terroirs

Roodbruine klei-kalksteenbodem op een plateau van afgeronde kiezels, bij "Les Garrigues".

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Volledige ontstemming. Traditionele gisting in betonnen vaten met dagelijks overpompen.

Rijping

12 maanden in vaten

Mate van alcohol

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Diepe, donkere kleur

Neus

Rijk en krachtig, rijp, met tonen van pruim, bosbes, kruiden en hints van vijg.

Smaak

Zeer evenwichtig, intens, met goed gepresenteerde tannines en een goede substantie. Lange, aangename afdronk.

Serveren

AT 14-16°C

Open

1 uur vooraf in karaf

Drinken vóór

2030

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij rood vlees, risotto met wilde paddenstoelen, eekhoorntjesbroodfricassee Bordeaux-stijl, konijnenstoofpot...

Domaine Le Sang des Cailloux

Meer informatie over Domaine Le Sang des Cailloux

Vacqueyras

Meer informatie over Vacqueyras

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Genoteerd domein 3* Sterren (Hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)

Over de domein :

AppellatieSerge Férigoule is een sleutelfiguur in Vacqueyras en zijn wijnen maken integraal deel uit van de geschiedenis van deze streek. Oorspronkelijk was hij wijngaardarbeider, maar sinds 1990 is hij eigenaar van Sang des Cailloux. Een twintigtal hectaren verspreid tussen Vacqueyras en Sarrians worden geoogst wanneer ze perfect rijp zijn en rijpen gedurende een lange periode. In een compromisloze stijl die de moderniteit bijna de rug toekeert, produceert dit domein vijf rode wijnen waarvan de concentratie en delicate toets gebaat zouden zijn bij een grotere aromatische precisie. Een beetje vooruitgang en het bloed van de stenen zal door de kelen van vele wijnliefhebbers blijven stromen!

Decanter

Vin noté 93/100 (Millésime 2020)

Gewaardeerd domein (gids 2024) Aanbevolen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2020)

Gesorteerde gebieden (2025 gids) 1*ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)

Over de domein :

Dit Vacqueyras domein heeft een prachtig terroir op een plateau van gerolde kiezels. Gecertificeerd biologisch sinds 2010 en biodynamisch sinds 2012, met strikt gecontroleerde opbrengsten, produceert het domein imposante Vacqueyras die tijd nodig hebben om zich te openbaren. Deze goed gestructureerde, zeer rijpe wijnen worden echter steeds verfijnder in recente wijnjaren. De Lopy cuvée kan zo rijk en dicht zijn dat we in bepaalde jaargangen de voorkeur geven aan het evenwicht van de instapwijnen. De witte wijn, die in 2022 niet werd voorgesteld, heeft zich gevestigd als een mooie referentie in de sector.

Jancis Robinson

Gewaardeerd domein (gids 2024) Aanbevolen

Vinous A. Galloni

Gewaardeerd domein (gids 2024) Aanbevolen

James Suckling

Vin noté 91/100 (Millésime 2020)

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 14 beoordelingen