La Dame Brune rijpte voornamelijk in demi-muids en foudres gedurende bijna drieëntwintig maanden en belichaamt de traditionele elegantie van de wijnen van het domein. Deze cuvée heeft een uitstekende concentratie en een tannische structuur die niet te zwaar is, wat wijst op een veelbelovende evolutie naar meer kruidige en exotische toetsen. Een selectie van de beste percelen van het domein.
Functies
Domein
Domaine Dambrun
Cuvée
La Dame Brune
Jaartal
2017
Benaming
Ventoux
Regio
Rhône
Druivensoorten
Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault, Counoise
Terroirs
Overwegend klei-kalksteen en zandleem, hoogte van 100 tot 450 m, op het zuidwesten gericht
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig in manden en kleine kratten, drievoudige sortering: bij de oogst, in de rijen en in de kelder
Wijnmaken
Natuurlijke gisting (geen input) in afgeknotte houten vaten, zwaartekrachtbewegingen, pneumatische pers met lage intensiteit.
Rijping
23 maanden voornamelijk op hout (demi-muids en foudres)
Mate van alcohol
14%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Diep granaat
Neus
Complex en intens, met een dierlijk karakter en tonen van zwart fruit en garrigue ondersteund door specerijen, truffels, tabak en leer...
Smaak
Zeer goede concentratie, een krachtige en complexe wijn, een zeer aanwezige kauw zonder zwaarte, een suave mond met fijne tannines die substantie en lengte brengen.
Serveren
AT 16-18°C
Open
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2037
Combinaties van eten/wijn
Probeer het eens met een lamsmuis gekookt met wijn en gekonfijte knoflook, een eendenborst met abrikoos en rozemarijn, een terrine van wild zwijn met tijm...
Domaine Dambrun
Ventoux
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Wijnclassificatie (2020 gids) 16/20 (oogst 2016) (Zeer goede wijn)
Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De Ventoux is de thuisbasis van een nieuw hoofdstuk in het professionele leven van Laurence en Patrick Chêne. Dit oprechte project, dat al zo'n twintig jaar bestaat, is gevestigd in een achttiende-eeuwse boerderij aan de voet van deze beroemde berg in de Vaucluse. Dit echtpaar, dat gepassioneerd is door de landbouw en de Provence, heeft een verzameling druivenrassen samengesteld die uniek zijn voor de streek en die te snel aan hun lot worden overgelaten. Honderd jaar oude wijnstokken, een wijnhuis dat de traditie respecteert zonder innovatie te vergeten, en het waakzame oog van een zekere Jérome Bressy: het antwoord ligt in het glas, relevant en helderziend sinds vier jaargangen. Naast de gebruikelijke variëteiten vervolledigen een beetje cinsault en fijne counoise een geslaagde blend, gerijpt in cement en hout.
Jancis Robinson
Gewaardeerd 16,5/20 (Vintage 2016)
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. MICHEL L. Gepubliceerd op 27/08/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JOFFREY J. Gepubliceerd op 08/04/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Dambrun wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024