Domaine de Fondrèche - Ventoux rouge 2022

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux rood 2022
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4.2 (5 reviews)

Ventoux|Rode wijn|Organisch

Rhône

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,2/5 (5 klanten)

91-93/100

Jeb Dunnuck

fruitig

evenwicht

prijs kwaliteit

"Un Ventoux à croquer!

"Puur, schoon, geparfumeerd en medium body in stijl, met geweldige aroma's van zwarte frambozen, bramen, lentebloemen en een rokerige, verschroeide aarde mineraliteit." (Jeb Dunnuck 2023)

Functies

Domein

Domaine de Fondrèche

Jaartal

2022

Benaming

Ventoux

Regio

Rhône

Druivensoorten

50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre (vignes de 40 ans en moyenne)

Terroirs

Oude alluviale afzettingen, zeer stenige grond (gerolde kiezels, vuursteen en kristallijn), kalksteen, kleiachtig-zandige oppervlaktestructuur

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch (zwavelvrij)

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Traditioneel, vaten gedurende 21 tot 28 dagen met slechts een kleine punchdown om een geleidelijke extractie te garanderen.

Rijping

In eivormige vaten, 12 maanden tussen hout en beton om de juiste balans te bereiken.

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Diep, intens granaat

Neus

Intense aroma's van rood fruit, zwarte kers en bosbes, framboos, viooltjes en houtachtige kruiden.

Smaak

Gul en harmonieus, vol en met zijdezachte tannines is dit een wijn om van te genieten.

Serveren

AT 16-18°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2024

Drinken vóór

2032

Combinaties van eten/wijn

Lekker met navarine lamsvlees, eend met tijm, entrecôte steak met pepersaus, spaghetti met pepersaus...

Domaine de Fondrèche

Meer informatie over Domaine de Fondrèche

Ventoux

Meer informatie over Ventoux

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Dit domein van topkwaliteit wordt op meesterlijke wijze geleid door de dynamische Sébastien Vincenti, die het tot een van de meest serieuze en consistente in de Ventoux regio heeft gemaakt. De wijngaard van 38 hectare wordt biologisch bewerkt, waaronder een groot perceel van 28 hectare rondom het domein op stenige klei-kalksteenbodems. Het domein produceert voornamelijk rode wijnen, waaronder de voortreffelijke Cuvée Nature N, gevinifieerd zonder toevoeging van zwavel en een toonbeeld in zijn soort. Een must-see adres in de regio.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Nanou Barthélemy en haar zoon Sébastien Vincenti kochten het domein in 1995, bouwden en verbeterden regelmatig de kelder en herbouwden de 40 hectare grote wijngaard, die biologisch en biodynamisch (zonder certificering) wordt bewerkt, waardoor Fondrèche een van de referentiepunten van de Ventoux BOB is.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domein beoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Gegradeerd gebied (2020 gids) Aanbevolen

Jeb Dunnuck

Genoteerde wijn (gids 2023) 91-93/100

Over wijn:

Puur, rechttoe rechtaan, geurig en medium body, met heerlijke aroma's van zwarte frambozen, bramen, lentebloemen en een rokerige, aardse mineraliteit.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,2/5

uit 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. MATHIEU W. Gepubliceerd op 04/03/2024

Paarsrode kleur. Aan de neus de typische GSM-aroma's, ook wat Ventoux-typiciteit, verder rood en donker fruit, wat vegetale tonen en bosaarde. In de wereld sappig en knapperig rood en donker fruit, fijne zuren, zoetje, vulling, fijnkorrelige tannine, mooie balans, lekker bittertje op het einde. Kortom, grip, spanning, typiciteit en niveau. Nu heerlijk in z'n fruitfase. Het is niet alleen om te eten, maar ook om te drinken. Score: 16/20