Domaine de Fondrèche

Domaine de Fondrèche - Ventoux Il était une fois 2022

"Alleen in uitzonderlijke wijnjaren".

"Ventoux Il Était Une Fois 2022 is gebaseerd op zeer oude Grenache wijnstokken die alleen in glazen bollen en amforen gerijpt zijn, met 10% Syrah en Mourvèdre gerijpt in nieuwe eik. Dit is misschien wel een van de beste Grenaches die uit de Ventoux komt, met een ongelooflijk bouquet van kirsch, zwarte frambozen, lentebloemen en Provençaalse kruiden. Met een opmerkelijke zuiverheid, fijne tannines en een geweldige afdronk is dit een must-try." (Jeb Dunnuck 2023)

Domaine de Fondrèche - Ventoux blanc 2024

"Een vintage vol charme

Een Ventoux die harmonieus opent met bloemige aroma's van acaciabloesem, meidoorn en kamperfoelie, vergezeld van toetsen van citrus en vanille. In de mond vol en rond, met een profiel van geel fruit, een goed evenwicht en een zeer aangename frisheid. Deze cuvée wordt geprezen om zijn zuurgraad, mineraliteit en frisheid, waardoor het een zeldzame en atypische zuiderse witte wijn is.

Domaine de Fondrèche - Ventoux rouge 2023

"Un Ventoux à croquer!

Met zijn diep granaatrode kleur geeft de rode wijn van Domaine Fondrèche uitdrukking aan openhartige en explosieve aroma's van rijp rood fruit (zwarte kers, zwarte bes), viooltjes en houtachtige specerijen. Het gehemelte is harmonieus, met gul fruit, zijdezachte structuur en rondheid. Een Ventoux halverwege tussen mediterraan en hooggelegen terroir.

Domaine de Fondrèche - Ventoux rosé 2023

3.8/5 (5 avis)

"Een delicate rosé

De Ventoux Rosé 2023 van Domaine de Fondrèche is fijn en aromatisch in de neus, met geuren van citrusvruchten en rode bessen, en is levendig en evenwichtig in de mond, met minerale tonen. Probeer deze delicate rosé bij garnalen in Thaise saus...

Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020

4.2/5 (5 avis)

Cuvée Persia is een complete wijn. Hij heeft een neus van zwart fruit met een lichte eikentoon. Het gehemelte is vol en vlezig, met elegante tannines en een fijne afdronk. Een geweldige Ventoux wijn!

Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018

"Puur en elegant

"Deze rode referentiewijn uit Ventoux, gemaakt van één perceel Syrah dat in 1955 werd aangeplant, kalibreert de finesse en hoekigheid van Syrah met de intensiteit van de zuidelijke Rhône-zonnestralen en een zilte, steenachtige mineraliteit. Het is een krachtige wijn, maar ook oogverblindend fris, met krijtachtige, fijne tannines en een doordringende, kristallijne afdronk. De wijn is heerlijk jong, maar zou goed moeten rijpen tot 2030 en zelfs nog langer moeten meegaan. (Wine Enthusiast 2021)

Domaine de Fondrèche - Persia blanc 2020

4/5 (2 avis)

En blanc, Persia est produite à partir des plus vieilles vignes du domaine sur une parcelle de Roussanne. Elle se révèle très minérale au nez, et sur des senteurs de fruits blancs à noyau, fruits exotiques et fleurs blanches avec une pointe mentholée. Une cuvée ample, à l'attaque fraîche et saline, et dotée à la fois d'une belle richesse et d'une acidité intégrée. Une association avec des asperges au lard fumé ou ris de veau ravira les papilles des fins gourmets!