Domaine de Fondrèche - Ventoux blanc 2023

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux wit 2023
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4.5 (6 reviews)

Ventoux|Witte wijn|Organisch

Rhône

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,5/5 (6 klanten)

92/100

Jeb Dunnuck

(Toelichtingen jaartal 2022)

mineraal

aromatisch

aperitief

"Een vintage vol charme

Een Ventoux die harmonieus opent met bloemige aroma's van acaciabloesem, meidoorn en kamperfoelie, vergezeld van toetsen van citrus en vanille. In de mond vol en rond, met een profiel van geel fruit, een goed evenwicht en een zeer aangename frisheid. Deze cuvée wordt geprezen om zijn zuurgraad, mineraliteit en frisheid, waardoor het een zeldzame en atypische zuiderse witte wijn is.

Functies

Domein

Domaine de Fondrèche

Jaartal

2023

Benaming

Ventoux

Regio

Rhône

Druivensoorten

30% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 30% Clairette, 10% Rolle

Terroirs

Kalksteen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch (zwavelvrij)

Oogst

Optimale rijpheid 's nachts

Wijnmaken

Geperst onder stikstof en zonder zwavelen, ongeveer tien dagen laten bezinken op de droesem, gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde vaten.

Rijping

6 maanden in vaten op fijne droesem

Mate van alcohol

13%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgouden kleur

Neus

Expressieve witte bloemen (acacia, meidoorn, kamperfoelie), perzik, grapefruit

Smaak

Mooie tonische zuurgraad met citrus en geel fruit, mineraliteit en ziltheid brengen een mooie frisheid.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken van

2024

Drinken vóór

2031

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij gegrilde kabeljauw, vis met venkelsaus, carpaccio van sint-jakobsschelpen, gevogelte...

Domaine de Fondrèche

Meer informatie over Domaine de Fondrèche

Ventoux

Meer informatie over Ventoux

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Dit domein van topkwaliteit wordt op meesterlijke wijze geleid door de dynamische Sébastien Vincenti, die het tot een van de meest serieuze en consistente in de Ventoux regio heeft gemaakt. De wijngaard van 38 hectare wordt biologisch bewerkt, waaronder een groot perceel van 28 hectare rondom het domein op stenige klei-kalksteenbodems. Het domein produceert voornamelijk rode wijnen, waaronder de voortreffelijke Cuvée Nature N, gevinifieerd zonder toevoeging van zwavel en een toonbeeld in zijn soort. Een must-see adres in de regio.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Nanou Barthélemy en haar zoon Sébastien Vincenti kochten het domein in 1995, bouwden en verbeterden regelmatig de kelder en herbouwden de 40 hectare grote wijngaard, die biologisch en biodynamisch (zonder certificering) wordt bewerkt, waardoor Fondrèche een van de referentiepunten van de Ventoux BOB is.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domein beoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Gegradeerd gebied (2020 gids) Aanbevolen

Jeb Dunnuck

Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100 (Vintage 2022)

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,5/5

uit 6 beoordelingen