Domaine de Fondrèche - Nadal 2012

Name: Domaine de Fondrèche - Nadal 2012
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4 (8 reviews)

Ventoux|Rode wijn

Rhône

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (8 klanten)

15,5/20

Gault & Millau

90-93/100

Robert Parker

Scores: Robert Parker 90-93/100, Gault Millau 15,5/20, Jancis Robinson 16,5/20
"De rokerige 2012 Côtes du Ventoux Nadal is een blend van zeer oude Grenache wijnstokken, Syrah en Mourvèdre gerijpt in gelijke verhoudingen in vaten, foudres en eivormige betonnen vaten. Met een verbazingwekkende zuiverheid van fruit, tonen van braam, grafiet en exotische bloemen in de neus, is deze volle wijn goed geconcentreerd, met een geweldige zuurgraad en een geweldige afdronk. Hij zou nog 6-8 jaar of langer moeten rijpen. (Wine Advocate - Robert Parker). Een geweldige fles om te ontdekken!

Functies

Domein

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Nadal

Jaartal

2012

Benaming

Ventoux

Regio

Rhône

Druivensoorten

45% Grenache vieilles vignes, 45% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

Klei-kalksteen

Wijnbouw

wijngaard gecultiveerd volgens de principes van biologische landbouw

Wijnmaken

lange rijpingsperiode van drie tot vier weken met ponsen van de dop

Rijping

12 maanden op droesem in eivormige vaten voor de Grenache, in vaten voor de Syrah en Mourvèdre.

Mate van alcohol

14,5%

Degustatie & combinaties

Oog

briljante robijnkleur

Neus

met hints van ceder en Havana, bramen en grafiet

Smaak

een krachtige wijn die elegantie en finesse combineert

Serveren

bij 15°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2014

Drinken vóór

2018

Combinaties van eten/wijn

à déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, de l'agneau, des fromages... <br/>

Domaine de Fondrèche

Meer informatie over Domaine de Fondrèche

Ventoux

Meer informatie over Ventoux

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Dit domein van topkwaliteit wordt op meesterlijke wijze geleid door de dynamische Sébastien Vincenti, die het tot een van de meest serieuze en consistente in de Ventoux regio heeft gemaakt. De wijngaard van 38 hectare wordt biologisch bewerkt, waaronder een groot perceel van 28 hectare rondom het domein op stenige klei-kalksteenbodems. Het domein produceert voornamelijk rode wijnen, waaronder de voortreffelijke Cuvée Nature N, gevinifieerd zonder toevoeging van zwavel en een toonbeeld in zijn soort. Een must-see adres in de regio.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Nanou Barthélemy en haar zoon Sébastien Vincenti kochten het domein in 1995, bouwden en verbeterden regelmatig de kelder en herbouwden de 40 hectare grote wijngaard, die biologisch en biodynamisch (zonder certificering) wordt bewerkt, waardoor Fondrèche een van de referentiepunten van de Ventoux BOB is.

Guide des Vins Gault & Millau

Gewaardeerd 15,5/20 (Zeer goed)

Over wijn:

Fruitige, bloemige, kruidige, empirische neus. Krachtig, tanninerijk rood.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2013) 90-93/100 (uitstekende wijn)

Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over wijn:

De 2012 Côtes du Ventoux Nadal, geproefd in zijn uiteindelijke blend, met zijn rokerige tonen, is een blend van zeer oude Grenache wijnstokken, Syrah en Mourvèdre gerijpt in gelijke verhoudingen in vaten, foudres en eivormige betonnen vaten. Met een verbazingwekkende puurheid van fruit, tonen van braam, grafiet en exotische bloemen in de neus, is deze volle wijn goed geconcentreerd, met een geweldige zuurgraad en een geweldige afdronk. Hij zal nog 6 tot 8 jaar rijpen, zo niet langer.

Wine Enthusiast

Domein beoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Gegradeerd gebied (2020 gids) Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 8 beoordelingen