"Neus van bosbessen, natte stenen en peperkorrels, opbouwend naar een medium body met fijne tannines. Rond en romig, met frisse zuren in het midden en een sappige bessenkern op de afdronk." (James Suckling 2023). Caeli betekent 'lucht' of 'hemel' in het Latijn.
Functies
Domein
Domaine Vindemio
Cuvée
Caeli
Jaartal
2019
Benaming
Ventoux
Regio
Rhône
Druivensoorten
Grenache, Mourvèdre, Syrah
Terroirs
Zand- en saffraangrond
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Bij optimale rijpheid
Mate van alcohol
14%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Neus
Expressief, met kruidige tonen van kreupelhout en leer
Smaak
Warm, wat het karakter en de finesse van deze wijn bevestigt.
Serveren
1 uur voor het serveren decanteren
Drinken vóór
2034
Combinaties van eten/wijn
Lekker met Provençaalse lamsfilet en tempura van courgettes, gerijpt rundvlees en in komijn geroosterde wortelen, op een tian van zomergroenten....
Domaine Vindemio
Ventoux
Deskundige meningen
Decanter
Gebied beoordeeld (2022 gids) Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Dit domein van 15 hectare werd in 2006 opgericht door Jean Marot, een biologische teler, en is verdeeld in twee blokken: een ten zuiden van de Mont Ventoux, de andere dichter bij de Dentelles de Montmirail. Het werd in 2019 gekocht door de familie Combe, eigenaars van Dom. de la Fourmone in Vacqueyras, die Florentine en Albin (5e generatie) hebben belast met het beheer van het domein, dat uitsluitend gecertificeerde biologische Ventouxwijnen produceert.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over wijn:
Neus van bosbessen, natte stenen en peperkorrels, gevolgd door een medium body met fijne tannines. Rond en romig, met frisse zuren in het midden en een sappige kern van bessen op de afdronk.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 24/08/2024
Een klassieke Ventoux die meer focust op de finesse en concentratie van het fruit dan op kracht en complexiteit. Gouleyant, dicht en vlezig met zachte tannines op een achtergrond van zuurgraad en een strelende textuur met intense smaken van kleine zwarte bessen, kruiden en hints van kreupelhout, terwijl de mineraliteit een behoorlijke en verfrissende lengte behoudt. Over het geheel genomen is deze wijn gemiddeld en iets te duur, maar het is de ideale begeleider om met vrienden een bbq te delen van lamskoteletjes met Provençaalse kruiden en gegrilde aubergines, of een moussaka. Score = 3,7.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Vindemio wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024