Le Soula - La Macération du Soula N°16

Name: Le Soula - La Macération du Soula N°16
Brand: Le Soula
Rating: 3.5 (10 reviews)

Vin de France|Witte wijn

Roussillon

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,5/5 (10 klanten)

17/20

RVF

"Een blend van jaargangen 2009 tot 2017, waarbij 2016 overheerst (30%). Het aromatische detail van deze wijn van maceratie is prijzenswaardig: hints van sinaasappelbloesem en kerrie kleden zachtjes een tonische en gulle body aan, waarvan de tannine korrel bewonderenswaardig fijn blijft." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Een mooie witte maceratiewijn, amberkleurig, gemaakt van een blend van Vermentino, Maccabeu, Sauvignon en een vleugje Malvoisie du Roussillon.

Functies

Domein

Le Soula

Cuvée

La Macération N°16

Benaming

Vin de France

Regio

Roussillon

Druivensoorten

68% Vermentino, 29% Macabeu, 2% Sauvignon, 1% Malvoisie du Roussillon

Terroirs

Gronden van vergaan graniet, tussen 350 m en 550 m hoogte

Wijnbouw

Traditioneel met beperkt ploegen

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Maceratie in hele trossen gedurende 10 tot 15 dagen, gevolgd door persing en gisting met inheemse gisten met toevoeging van organische voedingsstoffen. Blends van 6 jaargangen: 2017 (16%), 2016 (30%), 2015 (16%), 2014 (22%), 2013 (7%), 2009 (9%).

Rijping

80% in demi-muids van 500 liter, 20% in vaten

Mate van alcohol

13.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Amberkleurig

Neus

Aroma's van gekonfijt citrusfruit, karamel en tabak.

Smaak

Fruitig en krachtig, subtiele en elegante bitterheid, lange afdronk

Serveren

AT 14-17°C

Open

1 uur eerder

Drinken vóór

2021

Productie

4.500 flessen en 60 magnums

Combinaties van eten/wijn

Lekker met zeevruchten, vis, gerijpte kazen ...

De Soula

Meer informatie over Le Soula

Franse wijn

Meer informatie over Vin de France

Deskundige meningen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

FavorietWijn beoordeeld (2019 gids) 17/20 + (Geweldige wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2023) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)

Over wijn:

Een blend van jaargangen 2009 tot 2017, waarbij 2016 overheerst (30%). De aromatische details van deze gemacereerde wijn zijn prijzenswaardig: hints van sinaasappelbloesem en kerrie kleden zachtjes een tonische, gulle body aan, waarvan de tannische textuur bewonderenswaardig fijn blijft.

Over het domein:

Op de prachtige granieten terrassen op hoogte in de regio Fenouillèdes, ten noordwesten van Maury, verwierven Gérard Gauby en een aantal compagnons dit gecertificeerde biologische domein. In 2016 verving Wendy Wilson Gerald Stanley, die het domein sinds 2008 leidde. De rode en witte wijnen worden gevinifieerd in vaten op basis van zeer natuurlijke principes: inheemse gisten, geen aanzuring, geen chaptalisatie. De rode wijnen, die nooit aan frisheid of elegantie hebben ingeboet, hebben onlangs aan structuur en vlezigheid gewonnen. Maar vanaf de eerste jaargang, in 2001, onderscheidt Le Soula zich vooral door zijn witte wijnen, die indruk hebben gemaakt met hun zuiverheid en intensiteit: de combinatie van Macabeu, Sauvignon Blanc en verschillende andere druivensoorten doet wonderen. De wijnen zijn vaak het wachten waard om op hun best van te genieten.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,5/5

uit 10 beoordelingen