Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (vin doux naturel)

Name: Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (natuurlijke wijn)
Brand: Domaine Berta Maillol
Rating: 3.8 (15 reviews)

Banyuls|Rode wijn

Roussillon

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,8/5 (15 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

Rymage" is de vertaling van "vintage" en de term die de inwoners van Banyuls gebruiken om de "wijn van het jaar" te beschrijven. Zwarte Grenache, lange maceratie, rijping op de droesem, een paar maanden op vat, en daar heb je hem, diepzwart, zeer open voor rood fruit, met de geroosterde toets van de rijping op hout en de zachtere, fijnmelkachtige toets van het regelmatige roeren op de droesem. In de mond is de wijn heerlijk, smeuïg en vlezig, met opmerkelijk fijne tannines; kersen en zwarte bessen ontmoeten een hartige kruidige noot. Een heerlijke begeleider van pure chocolade of zoete en hartige gerechten". (Guide Hachette des Vins 2018)

Functies

Domein

Domaine Berta Maillol

Cuvée

Rimage

Jaartal

2015

Benaming

Banyuls

Regio

Roussillon

Druivensoorten

100% Grenache

Terroirs

Terrassen op schisthellingen

Wijnbouw

Geïntegreerd plaagdierbeheer

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Ontstelen, maceratie voor de gisting, gevolgd door alcoholische gisting, progressieve mutage met neutrale wijnalcohol, maceratie van 20 dagen na de gisting, persen, bezinken en roeren op de droesem gedurende 3 maanden.

Rijping

Gerijpt volgens de voorouderlijke methode, in een reducerende omgeving. Met de hand gebotteld vanaf 1 mei van het volgende jaar.

Mate van alcohol

17%

Degustatie & combinaties

Oog

Diepe, dichte granaatrode kleur met violette accenten

Neus

Aromatisch en vol fruit, overrijp rood en zwart fruit (braam, kers, zwarte bes), krachtige aroma's van pruim en chocolade, lichte hints van vanille.

Smaak

Zacht en gulzig. Rijk en vol, met overrijp fruit, pruimen, verse zwarte vijgen, hints van zoethout en chocolade. Ronde tannines, gestructureerde body, een vleugje mineraliteit. Goede persistentie.

Serveren

bij 13°-14°C

Drinken van

2018

Drinken vóór

2030

Combinaties van eten/wijn

Perfect bij desserts met chocolade of rood fruit, blauwaderkazen zoals Bleu d'Auvergne of een lamstajine...

Landgoed Berta Maillol

Meer informatie over Domaine Berta Maillol

Banyuls

Meer informatie over Banyuls

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Gewaardeerd (gids 2018) 3*Coup de Coeur (Uitstekende wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2018) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over wijn:

Rimage is de vertaling van "vintage" en de term die door Banyulencs wordt gebruikt om de wijn van het jaar". Zwarte grenache, lange maceratie, rijping op de droesem droesem, een paar maanden op vat, en daar heb je hem, diepzwart, zeer open op het fruit, met de geroosterde toets van houtrijping en de zachtere, fijnmelkachtige en de zachtere, melkachtige tonen van regelmatig roeren op de droesem. Het gehemelte is mond is gulzig, smeuïg en vlezig, met opmerkelijk fijne tannines. Kersen en zwarte bessen ontmoeten een hartige kruidige noot. Een heerlijke begeleider van pure chocolade of zoete en hartige gerechten.

Over het domein:

Dit domein in Banyuls gaat terug tot 1611! Jean-Louis Berta-Maillol nam het in 1996 over van zijn vader, gevolgd door zijn broers Michel en Georges in respectievelijk 2003 en 2009. Hun 15 hectare wijngaarden liggen op de terrasvormige schisthellingen van de Baillauri-vallei.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,8/5

uit 15 beoordelingen

Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 17/02/2020

Gedronken op 02/20 met een schotel blauwaderkazen. Diepe, schitterende kleur. Neus van overrijp zwart fruit. Lange, evenwichtige afdronk.