"Deze aangename evocatie van coulis van rood fruit, met een vleugje braam, wordt gedragen door een levendige, fijne structuur. Een Banyuls met delicaat fruit en discrete alcohol". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Deze 100% Grenache Noir, die 15 maanden rijpte op eikenhouten vaten, zal de finishing touch zijn van een fijne maaltijd, bij verse schapenmelk en blauwe kazen, of bij een chocoladedessert. Een genot uit de Roussillon!
Functies
Domein
Domaine La Tour Vieille
Cuvée
Rimage Mise Tardive
Jaartal
2016
Benaming
Banyuls
Regio
Roussillon
Druivensoorten
100% Grenache Noir
Terroirs
Schistbodems van de Côte Vermeille
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Licht overrijpe druiven, ontsteeld voor het bottelen. Natuurlijke alcoholische gisting tijdens de maceratie, daarna gestopt door het mutageproces: een plotse toevoeging van alcohol die de gisting stopt en de nog aanwezige natuurlijke suikers van de druiven bewaart. De maceratie gaat door na de mutage om alle interessante bestanddelen zachtjes te extraheren dankzij de alcohol in het medium. Ongeveer 6 weken.
Rijping
Ongeveer 15 maanden in eiken vaten voor meer complexiteit
Mate van alcohol
16%
Restsuiker
107 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
Donkere granaatkleur
Neus
Geteld zwart fruit, aardbei, kers of overrijpe zwarte bes, en subtiele tonen van garrigue en specerijen.
Smaak
Soepel, vol en gulzig, zacht en zoet, met fruitige en geroosterde tonen, goed in balans.
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2030
Productie
5.000 flessen
Combinaties van eten/wijn
Past goed bij blauwaderkazen, verse geiten- of schapenmelkkazen, chocoladedesserts of desserts met gekonfijt fruit of bittere sinaasappel....
Domaine La Tour Vieille
Banyuls
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2020) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )
Over het domein:
De spectaculaire wijngaard van dit landgoed is gestructureerd in een tiental percelen en evenveel hectares en bevindt zich hoofdzakelijk op steile hellingen van klei en leisteen met uitzicht op de Middellandse Zee. Het is een landgoed met een lange traditie, maar dat de laatste jaren ernstig aan kracht lijkt te verliezen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Dit landgoed van 13 hectare, opgericht in 1982, verenigt de wijngaarden van Vincent Cantié (in Collioure) en die van Christine Campadieu (in Banyuls), beide afkomstig van oude wijnbouwfamilies. De boerderij kijkt uit over de zee op de hoogten van Collioure. Het vertoont een goede regelmaat, zowel in natuurlijke zoete wijnen als in droge wijnen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2015) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
FavorietGewaardeerde wijn (2019 gids) 15,5/20 + (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over wijn:
Deze aangename evocatie van coulis van rood fruit, met een vleugje braam, wordt gedragen door een levendige, fijne structuur. Een delicaat fruitige Banyuls met discrete alcohol.
Over het domein:
Vincent Cantié wijdt zich zonder voorbehoud aan de veeleisende wijnbouw van de Côte Vermeille. Zowel in droge wijnen als in versterkte wijnen probeert hij de uitdrukking te vertalen van de druiven (in de eerste plaats Grenache Noir) die op klei en leisteen worden geteeld. Droge wijnen zijn nu opmerkelijk betrouwbaar en banyuls zijn nog steeds zeer succesvol.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3,8/5
uit 6 beoordelingen
Notitie en advies van M. MICHEL D. Gepubliceerd op 25/02/2020
Zeer goed. Om te laten rijpen
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. AVELINO V. Gepubliceerd op 20/03/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. CYRILLE D. Gepubliceerd op 03/06/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. RENE MARC C. Gepubliceerd op 25/04/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 16/12/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. CHRISTOPHE V. Gepubliceerd op 05/06/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Tour Vieille wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024