Clos Saint Sébastien - Collioure Empreintes blanc 2023
92/100
James Suckling
91/100
RVF
"Een afdronk met een energie die mooie bittere tonen onthult (RVF)"
"Een heerlijke, precieze en levendige witte wijn met tonen van citroen, pistache en wilde kruiden. Medium body en een levendige zuurgraad. Levendig en evenwichtig, met veel energie en een geconcentreerde afdronk van uitstekende lengte." (James Suckling 2024)
Koop je Clos Saint Sébastien wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Grote aromatische finesse, kracht en complexiteit, aroma's van exotisch fruit en geel vruchtvlees, tonen van geroosterde amandelen
Smaak
Vol en evenwichtig, mooie lengte, uitgesproken minerale structuur
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Probeer het eens met een stuk kabeljauw met mosterd, een stuk varkensvlees met bier, garnalen met chorizo, een filet mignon met mirabellen, een osso bucco van kalfsvlees met sinaasappel...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit domein, dat onlangs werd overgenomen, beslaat ongeveer twintig hectare en profileert zich als zeer modern, zowel wat betreft de wijnproductie als de marketingaanpak, met 'geïnspireerde' verpakkingen en vooral een winkel-bistro in de haven van Banyuls, waar de producten ter plaatse kunnen worden geproefd. De wijnkelder, genesteld in het hart van de Roume-vallei, ontvangt druiven van zeven percelen verspreid over verschillende terroirs vanAppellatie, waardoor bij de wijnbereiding gebruik kan worden gemaakt van complementariteit. Hoewel hun marketing zeer slim is, wordt in de wijngaard de traditionele kennis van het wijnbouwen in ere gehouden, met voornamelijk gobelet- of échalas-snoei.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Jacques Piriou en Romuald Peronne – de oenoloog – zijn in 2008 een samenwerking aangegaan om Dom Saint-Sébastien over te nemen, dat in 2014 na de overname van Clos Xatard werd omgedoopt tot Clos Saint-Sébastien. Ze hebben met hun Collioure-wijnen meteen een plaats veroverd in de gids. Ze runnen in Banyuls een restaurant met terras aan de haven, Le Jardin de Saint-Sébastien, en bieden een boottocht aan om vanaf zee hun 20 hectare grote wijngaard met terrassen te ontdekken. Op hun kaart staan uitsluitend collioure en banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2024) Genoemd
Over de wijn:
Even eerlijk maar gemakkelijker, Empreintes heeft een afdronk met een energie die mooie bittere tonen onthult.
Wine Enthusiast
Beoordeeld domein (gids 2019) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100
Over de wijn:
Een heerlijke, precieze en levendige witte wijn met tonen van citroen, pistache en wilde kruiden. Medium body en een levendige zuurgraad. Levendig en evenwichtig, met veel energie en een geconcentreerde afdronk van uitstekende lengte. Om nu te drinken of te bewaren.