Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem blanc 2020
Roussillon
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
93-95/100
Jeb Dunnuck
-
89-91/100
Robert Parker
"Een zeer gastvrije witte
"De 2020 Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Blanc (60% Grenache Blanc en 40% Grenache Gris) is een rijker, substantiëler wit met een ongelooflijke neus van witte bessen, bloemen, honingachtige mineraliteit en geroosterde brioche...het is geconcentreerd, medium-bodied en prachtig in balans..." (Jeb Dunnuck 2022)
Kenmerken
Domein
Domaine Bila-Haut
Cuvée
Occultum Lapidem
Jaartal
2020
Benaming
Côtes du Roussillon
Regio
Roussillon
Druivensoorten
60% Grenaches Blanc et 40% Grenache Gris
Terroirs
Gebied Latour de France: gneis- en schistbodems
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Persen, koude statische bezinking, alcoholische gisting bij 18°C, geblokkeerde malolactische gisting
Rijping
9 maanden, 70% in roestvrijstalen vaten en 30% in demi-muids, met roeren van de droesem
Alcoholgehalte
14.5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie gouden jurk
Neus
Mooie aroma's van steenvruchten zoals abrikoos en perzik, florale tonen subtiel geroosterd, mineraliteit en complexiteit.
Smaak
Frisse, minerale en complexe aanzet, een witte wijn die in evenwicht wordt gehouden door de frisheid en volheid van de grenache, toetsen van wit fruit met een paar hints van vanille die het geheel harmoniseren.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2026
Eten en wijn combineren
Een smaakvolle witte wijn die heel goed past bij kip tajine met aubergines, kapoen gevuld met kastanjes, zeebrasem in een zoutkorst...
Domein Bila-Haut
Côtes du Roussillon
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Waardering 2*Stars (Een serieuze en prijzenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Michel Chapoutier, een productieve figuur in de wijnwereld van de Rhônevallei, heeft zwaar geïnvesteerd in zijn Latour de France domein (met meer dan 100 hectare wijngaarden, die zich uitstrekken naar andere dorpen zoals Lesquerde, en een paar percelen aan de Côte Vermeille). Perfectionistisch als altijd produceert hij betaalbare wijnen die waar voor hun geld bieden.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (gids 2023) 89-91/100 (Heerlijke wijn)
Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn :
De Cotes du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2020, een blend van 60% Grenache Blanc en 40% Grenache Gris, heeft aroma's van limoenschil en witte perzik. De wijn werd voor 30% gefermenteerd in vaten en gerijpt in demi-muids. De smaak is medium tot vol en vlezig, een sappige wijn met een mooi evenwicht tussen rijkdom en drinkbaarheid. Dit staal werd uit het vat genomen voor het bottelen en vertegenwoordigt dus de uiteindelijke blend.
Domein Over :
De buitenpost van Michel Chapoutier in de Roussillon is een waardige uitbreiding van zijn activiteiten in de Rhônevallei. De nadruk ligt op dezelfde variëteiten - Grenache en Syrah, in verschillende verhoudingen afhankelijk van het terroir - en de algehele kwaliteit is zeer goed, waarbij de perceelselecties vooral opvallen door hun uitmuntendheid en beperkte productievolumes. "Mijn mening is dat Roussillon is als de Noordelijke Rhône in Languedoc-Roussillon," zei Chapoutier tijdens onze proeverij in februari in het kleine dorpje Latour-de-France. Hij en de rest van zijn team zijn erg optimistisch over de vooruitzichten voor 2017 en 2018, die ze beschrijven als uitstekende wijnjaren. Hoewel Chapoutier in de Roussillon voornamelijk droge wijnen produceert, heeft hij de traditionele stijlen niet losgelaten.
Wine Spectator
Domein Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2022) 93-95/100
Domein Aanbevolen
Over de wijn :
De Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2020 (60% Grenache Blanc en 40% Grenache Gris) is een rijkere, substantiëlere witte wijn met een ongelooflijke neus van witte bessen, bloemen, honingachtige mineraliteit en geroosterde brioche. De wijn rijpte voornamelijk in roestvrij staal, maar met 30% van de blend in demi-muids (waarvan sommige nieuw), is hij geconcentreerd, medium body en prachtig in balans. Een zeer goede witte wijn in wording.
Beoordelingen van klanten
Koop je Bila-Haut wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.