Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem blanc 2020
93-95/100
Jeb Dunnuck
92/100
James Suckling
89-91/100
Robert Parker
"Een zeer gastvrij wit"
"De Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2020 (60% witte grenache en 40% grijze grenache) is een rijkere en vollere witte wijn met een ongelooflijke neus van witte bessen, bloemen, honingachtige mineraliteit en geroosterde brioche.[...] hij is geconcentreerd, medium body en prachtig in balans.[...]" (Jeb Dunnuck 2022)
Koop je Bila-Haut wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie gouden jurk
Neus
Mooie aroma's van steenvruchten zoals abrikoos en perzik, subtiel geroosterde bloemige tonen, mineraliteit en complexiteit.
Smaak
Frisse, minerale en complexe aanzet, een evenwichtige witte wijn dankzij de frisheid en het volle karakter van de Grenache, tonen van wit fruit met enkele vanilleaccenten die het geheel harmoniseren.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Een smakelijke witte wijn die uitstekend past bij een tajine van kip met aubergines, een met kastanjes gevulde kapoen, zeebrasem in zoutkorst...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Michel Chapoutier, een belangrijke en productieve persoonlijkheid in de wijnwereld van de Rhônevallei, heeft veel geïnvesteerd in zijn landgoed Latour de France (met meer dan 100 hectare wijngaarden, die zich uitstrekken tot andere dorpen zoals Lesquerde, en enkele percelen aan de Côte Vermeille). Trouw aan zijn perfectionisme biedt hij betaalbare wijnen met een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2023 gids) 89-91/note100% (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Cotes du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2020 is een assemblage van 60% witte grenache en 40% grijze grenache en heeft aroma's van limoenschil en witte perzik. Hij is voor 30% gefermenteerd in vaten en gerijpt in demi-muids. Hij is medium tot krachtig en vlezig in de mond, een heerlijke wijn die een aangename balans biedt tussen rijkdom en drinkbaarheid. Dit monster is voor het bottelen uit het vat genomen en vertegenwoordigt dus de uiteindelijke blend.
Over het domein:
De buitenpost van Michel Chapoutier in de Roussillon is een waardige voortzetting van zijn activiteiten in de Rhônevallei. De nadruk ligt op dezelfde druivensoorten - Grenache en Syrah, in variabele verhoudingen afhankelijk van de terroirs - en de algemene kwaliteit is zeer goed, waarbij de perceelselecties bijzonder opvallen door hun uitmuntendheid en beperkte productievolumes. "Ik ben van mening dat de Roussillon de noordelijke Rhône is in de Languedoc-Roussillon", verklaarde Chapoutier tijdens onze proeverij in februari in het kleine dorpje Latour-de-France. Hij en de rest van zijn team zijn zeer optimistisch over de vooruitzichten voor 2017 en 2018, die zij als uitstekende jaargangen beschouwen. Opgemerkt moet worden dat Chapoutier, hoewel hij voornamelijk droge wijnen produceert in Roussillon, de traditionele stijlen niet heeft verlaten.
Wine Spectator
Domein beoordeeld als Recommended (door Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100
Over de wijn:
Een stevige, gestructureerde en romige blend van witte grenache en vermentino. Hij heeft tonen van gedroogde mango, citroenschil en witte perzik. Hij is medium-bodied, met een frisse toets van geblancheerde amandelen die het gehemelte verfrissen en levendig maken. Goed uitgebalanceerd en geconcentreerd, met een smakelijke afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Nu te drinken.
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2022) 93-95/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Over de wijn:
De Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2020 (60% witte grenache en 40% grijze grenache) is een rijkere en vollere witte wijn met een ongelooflijke neus van witte bessen, bloemen, honingachtige mineraliteit en geroosterde brioche. Deze wijn rijpt voornamelijk in roestvrijstalen vaten, maar 30% van de assemblage rijpt in demi-muids (waarvan sommige nieuw zijn). Hij is geconcentreerd, medium-bodied en prachtig in balans. Dit is een zeer goede witte wijn in wording.