Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem blanc 2020

Bettane & Desseauve

Domein Over :

Michel Chapoutier, een productieve figuur in de wijnwereld van de Rhônevallei, heeft zwaar geïnvesteerd in zijn Latour de France domein (met meer dan 100 hectare wijngaarden, die zich uitstrekken naar andere dorpen zoals Lesquerde, en een paar percelen aan de Côte Vermeille). Perfectionistisch als altijd produceert hij betaalbare wijnen die waar voor hun geld bieden.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn :

De Cotes du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2020, een blend van 60% Grenache Blanc en 40% Grenache Gris, heeft aroma's van limoenschil en witte perzik. De wijn werd voor 30% gefermenteerd in vaten en gerijpt in demi-muids. De smaak is medium tot vol en vlezig, een sappige wijn met een mooi evenwicht tussen rijkdom en drinkbaarheid. Dit staal werd uit het vat genomen voor het bottelen en vertegenwoordigt dus de uiteindelijke blend.

Domein Over :

De buitenpost van Michel Chapoutier in de Roussillon is een waardige uitbreiding van zijn activiteiten in de Rhônevallei. De nadruk ligt op dezelfde variëteiten - Grenache en Syrah, in verschillende verhoudingen afhankelijk van het terroir - en de algehele kwaliteit is zeer goed, waarbij de perceelselecties vooral opvallen door hun uitmuntendheid en beperkte productievolumes. "Mijn mening is dat Roussillon is als de Noordelijke Rhône in Languedoc-Roussillon," zei Chapoutier tijdens onze proeverij in februari in het kleine dorpje Latour-de-France. Hij en de rest van zijn team zijn erg optimistisch over de vooruitzichten voor 2017 en 2018, die ze beschrijven als uitstekende wijnjaren. Hoewel Chapoutier in de Roussillon voornamelijk droge wijnen produceert, heeft hij de traditionele stijlen niet losgelaten.

Wine Spectator

Jeb Dunnuck

Over de wijn :

De Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2020 (60% Grenache Blanc en 40% Grenache Gris) is een rijkere, substantiëlere witte wijn met een ongelooflijke neus van witte bessen, bloemen, honingachtige mineraliteit en geroosterde brioche. De wijn rijpte voornamelijk in roestvrij staal, maar met 30% van de blend in demi-muids (waarvan sommige nieuw), is hij geconcentreerd, medium body en prachtig in balans. Een zeer goede witte wijn in wording.