1jour1vin

Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages La Petite Sibérie 2021

Roussillon

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

96/100

James Suckling

(Wijnoogst notities 2019)
grenache
te schrijven
spel
prestige

"Een icoon van Roussillon

La Petite Sibérie is al bekend en is een icoon van de Roussillon geworden. Gemaakt van een klein perceel oude wijnstokken, boeit deze door Grenache gedomineerde wijn vanaf de eerste neus met zijn tonen van vanille, compote van bramen of zwarte bessen en bosbessentaart. Het gehemelte, met zijn fijne, delicate tannines, is gehuld in een sluier van frisheid en aangenaam karakter. Dit is een wijn die meer dan vijftien jaar kan rijpen en onvergetelijke herinneringen zal nalaten.

Kenmerken

Domein

Clos des Fées

Cuvée

La Petite Sibérie

Jaartal

2021

Benaming

Côtes du Roussillon Villages

Regio

Roussillon

Druivensoorten

96% Grenache Noir, 2% Mourvèdre, 2% Syrah

Terroirs

Een enkel perceel van 2 hectare Vielles Vignes op een klei-kalksteen ondergrond, een zwart-rode schist en mica stroom met een hoog ijzergehalte, 200 dagen per jaar doorkruist door een ijzige noordwestenwind.

Wijnbouw

Geredeneerd

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Maceratie gedurende 20 dagen met extractie door dagelijks zachtjes op de dop te slaan, ongefilterd

Rijping

Op droesem in vaten, zonder zwavel tot het einde van de malolactische gisting, regelmatig bijvullen.

Degustatie & combinaties

Neus

Krachtig, zeer complex, gedomineerd door vanille bij de eerste neus, na het luchten gedomineerd door zwart fruit, bramenjam, zwarte bes, warme bosbessentaart, enz.

Smaak

Krachtig en geconcentreerd, dichte, fluweelachtige tannines, fijn en fris, uitbundig en viriel, zeer goede lengte.

Serveren

Decanteren bij 14-17°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2036+

Bewaker

Minimaal 15 jaar

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Probeer het eens met duif, een smeersel van lijsterbes, een hinde- of reeënfilet, zoetzuur, kruiden (maar geen chili), een goed gerijpte boeren Saint-Nectaire, romige gewassen korstkazen...

Clos des Fées

Meer informatie over Clos des Fées

Côtes du Roussillon

Meer informatie over Côtes du Roussillon

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)

Domein Over :

Domein Hervé Bizeul, wijnbouwer en rebellenschrijver, heeft weinig te bewijzen: hij behoort tot de elite van de Roussillon. Maar dat weerhoudt hem er niet van om zichzelf voortdurend uit te dagen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te denken en nieuwe cuvées te creëren. Een goed voorbeeld is zijn pinot noir, die uit het niets de ontberingen van de zon en de tramontana-wind in de Agly-vallei heeft doorstaan. Hier heeft elke cuvée zijn eigen persoonlijkheid, soms compromisloos, net als zijn wijnmaker. Van niet minder dan 7 verschillende terroirs komt een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een model in zijn soort.

Robert Parker - Wijnadviseur

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domein Aanbevolen

James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2024) 96/100 (Vintage 2019)

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19587 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.