Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages La Petite Sibérie 2021
Roussillon
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
96/100
James Suckling
"Een icoon van Roussillon
La Petite Sibérie is al bekend en is een icoon van de Roussillon geworden. Gemaakt van een klein perceel oude wijnstokken, boeit deze door Grenache gedomineerde wijn vanaf de eerste neus met zijn tonen van vanille, compote van bramen of zwarte bessen en bosbessentaart. Het gehemelte, met zijn fijne, delicate tannines, is gehuld in een sluier van frisheid en aangenaam karakter. Dit is een wijn die meer dan vijftien jaar kan rijpen en onvergetelijke herinneringen zal nalaten.
Functies
Domein
Clos des Fées
Cuvée
La Petite Sibérie
Jaartal
2021
Benaming
Côtes du Roussillon Villages
Regio
Roussillon
Druivensoorten
96% Grenache Noir, 2% Mourvèdre, 2% Syrah
Terroirs
Een enkel perceel van 2 hectare Vielles Vignes op een klei-kalksteen ondergrond, een zwart-rode schist en mica stroom met een hoog ijzergehalte, 200 dagen per jaar doorkruist door een ijzige noordwestenwind.
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Maceratie gedurende 20 dagen met extractie door dagelijks zachtjes op de dop te slaan, ongefilterd
Rijping
Op droesem in vaten, zonder zwavel tot het einde van de malolactische gisting, regelmatig bijvullen.
Degustatie & combinaties
Neus
Krachtig, zeer complex, gedomineerd door vanille bij de eerste neus, na het luchten gedomineerd door zwart fruit, bramenjam, zwarte bes, warme bosbessentaart, enz.
Smaak
Krachtig en geconcentreerd, dichte, fluweelachtige tannines, fijn en fris, uitbundig en viriel, zeer goede lengte.
Serveren
Decanteren bij 14-17°C
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2036+
Bewaker
Minimaal 15 jaar
Combinaties van eten/wijn
Probeer het eens met duif, een smeersel van lijsterbes, een hinde- of reeënfilet, zoetzuur, kruiden (maar geen chili), een goed gerijpte boeren Saint-Nectaire, romige gewassen korstkazen...
Clos des Fées
Côtes du Roussillon
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Hervé Bizeul, wijnbouwer en rebellenschrijver, heeft weinig te bewijzen, aangezien zijn domein tot de elite van de Roussillon behoort. Maar dat weerhoudt hem er niet van om zichzelf voortdurend uit te dagen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te denken en nieuwe cuvées te creëren. Een goed voorbeeld is zijn pinot noir, die uit het niets de ontberingen van de zon en de tramontana-wind in de Agly-vallei heeft doorstaan. Hier heeft elke cuvée zijn eigen persoonlijkheid, soms compromisloos, net als zijn wijnmaker. Van niet minder dan 7 verschillende terroirs komt een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een model in zijn soort.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 96/100 (Vintage 2019)
Klantrecensies
Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024