Domaine Modat - Comme Avant 2016
Roussillon
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
16/20
Bettane & Desseauve
-
2*Étoiles
Hachette
Een blend van Carignan, Grenache Noir en Syrah, deze 2016 liet de proevers niet onverschillig. "Zoals vroeger"? of liever "zoals het hoort", dit is een harmonieuze, goed gemaakte Caramany. De neus van gebrande koffie en pruimen gaat gepaard met een vlezig, rond, soepel en zeer aromatisch gehemelte (koffie, zoethout, hints van tijm en garrigue). (Guide Hachette des Vins 2020)
Kenmerken
Domein
Domaine Modat
Cuvée
Comme Avant
Jaartal
2016
Benaming
Côtes du Roussillon Villages Caramany
Regio
Roussillon
Druivensoorten
60 % Carignan, 30 % Syrah, 10 % Grenache noir
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Ontstelen, koude maceratie vóór de gisting gedurende 24 uur, 18 tot 24 dagen alcoholische gisting met licht ponsen van de dop.
Rijping
18 maanden in betonnen vaten en 20% oude vaten
Alcoholgehalte
14.5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Granaatkleur
Neus
Zwart fruit en humus
Smaak
Een lichte, zijdeachtige textuur, fris en kruidig, met zijdeachtige tannines en een heerlijke smaak.
Serveren
AT 14-16°C
Open
1 uur voor of decanteren
Drinken vóór
2025
Eten en wijn combineren
Serveer met een vleesplankje, rood vlees, West-Indische bloedworst...
Domein Modat
Côtes du Roussillon
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Wijnclassificatie (2020 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Domein beoordeeld (2021 gids) 2*Stars (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn :
De elegantie van het terroir van Caramany wordt naar voren gebracht door een subtiele vinificatie. Deze dichte, sappige en makkelijk drinkbare rode wijn combineert dichtheid en frisheid, rijp fruit en kruidige toetsen.
Domein Over :
Philippe Modat maakte de ondankbaarheid van zijn baan als klerk bij de Handelsrechtbank goed door zijn woeste gneisgronden in Caramany nieuw leven in te blazen, met de hulp van zijn onvermoeibare rentmeester Laurent Abet. Vandaag hebben zijn zonen Quentin en Louis het overgenomen, met veel projecten in het achterhoofd. Domein Onberispelijke wijnbouw, respectvolle wijnbereiding, het uitbouwen van het assortiment, alles wordt in het werk gesteld om te helpen groeien en evolueren. Appellatie Veelbelovende wijnen, veel ideeën in de kelder en een welkome frisse wind die hard nodig is.
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (gids 2020) 2**Stars (uitstekende wijn)
Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
Een blend van Carignan, Grenache Noir en Syrah, deze 2016 liet de proevers niet onverschillig. "Zoals vroeger"? of liever "zoals het hoort", dit is een harmonieuze, goed gemaakte Caramany. De neus van gebrande koffie en pruimen gaat gepaard met een vlezige, ronde, soepele en zeer aromatische smaak (koffie, zoethout, hints van tijm en garrigue).
Domein Over :
De van oorsprong Catalaanse Philippe Modat, magistraat, is net als zijn vader, die ook wijnmaker werd, een verlichte wijnliefhebber. Domein Zijn passie voor wijn leidde in 2006 tot de oprichting van een bedrijf in de Agly-vallei: 27 hectare wijngaarden op een plateau op 300 meter hoogte, in 2011 omgeschakeld naar biologische landbouw (8 hectare naar biodynamische landbouw) en een ecologisch ontworpen kelder, uitgerust met fotovoltaïsche cellen, ingehuldigd in 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Domein genoteerd (2022 gids) Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.7/5
7 op
Noot en recensie door M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 18/05/2021
Heel aangenaam
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. OLIVIER D. Gepubliceerd op 09/08/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. THOMAS H. Gepubliceerd op 11/09/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BENOIT C. Gepubliceerd op 06/09/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ARNAUD D. Gepubliceerd op 06/06/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. REMI R. Gepubliceerd op 05/04/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. TRISTAN B. Gepubliceerd op 23/03/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Modat wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.