Domaine Modat - Comme Avant 2016

Name: Domaine Modat - Comme Avant 2016
Brand: Domaine Modat
Rating: 3.7 (7 reviews)

Côtes du Roussillon Villages Caramany|Rode wijn|Bio

Roussillon

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.7/5 (7 klanten)

16/20

Bettane & Desseauve

2*Étoiles

Hachette

Een blend van Carignan, Grenache Noir en Syrah, deze 2016 liet de proevers niet onverschillig. "Zoals vroeger"? of liever "zoals het hoort", dit is een harmonieuze, goed gemaakte Caramany. De neus van gebrande koffie en pruimen gaat gepaard met een vlezig, rond, soepel en zeer aromatisch gehemelte (koffie, zoethout, hints van tijm en garrigue). (Guide Hachette des Vins 2020)

Kenmerken

Domein

Domaine Modat

Cuvée

Comme Avant

Jaartal

2016

Benaming

Côtes du Roussillon Villages Caramany

Regio

Roussillon

Druivensoorten

60 % Carignan, 30 % Syrah, 10 % Grenache noir

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Ontstelen, koude maceratie vóór de gisting gedurende 24 uur, 18 tot 24 dagen alcoholische gisting met licht ponsen van de dop.

Rijping

18 maanden in betonnen vaten en 20% oude vaten

Alcoholgehalte

14.5%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Granaatkleur

Neus

Zwart fruit en humus

Smaak

Een lichte, zijdeachtige textuur, fris en kruidig, met zijdeachtige tannines en een heerlijke smaak.

Serveren

AT 14-16°C

Open

1 uur voor of decanteren

Drinken vóór

2025

Eten en wijn combineren

Serveer met een vleesplankje, rood vlees, West-Indische bloedworst...

Domein Modat

Meer informatie over Domaine Modat

Côtes du Roussillon

Meer informatie over Côtes du Roussillon

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Wijnclassificatie (2020 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)

Domein beoordeeld (2021 gids) 2*Stars (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn :

De elegantie van het terroir van Caramany wordt naar voren gebracht door een subtiele vinificatie. Deze dichte, sappige en makkelijk drinkbare rode wijn combineert dichtheid en frisheid, rijp fruit en kruidige toetsen.

Domein Over :

Philippe Modat maakte de ondankbaarheid van zijn baan als klerk bij de Handelsrechtbank goed door zijn woeste gneisgronden in Caramany nieuw leven in te blazen, met de hulp van zijn onvermoeibare rentmeester Laurent Abet. Vandaag hebben zijn zonen Quentin en Louis het overgenomen, met veel projecten in het achterhoofd. Domein Onberispelijke wijnbouw, respectvolle wijnbereiding, het uitbouwen van het assortiment, alles wordt in het werk gesteld om te helpen groeien en evolueren. Appellatie Veelbelovende wijnen, veel ideeën in de kelder en een welkome frisse wind die hard nodig is.

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2020) 2**Stars (uitstekende wijn)

Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Een blend van Carignan, Grenache Noir en Syrah, deze 2016 liet de proevers niet onverschillig. "Zoals vroeger"? of liever "zoals het hoort", dit is een harmonieuze, goed gemaakte Caramany. De neus van gebrande koffie en pruimen gaat gepaard met een vlezige, ronde, soepele en zeer aromatische smaak (koffie, zoethout, hints van tijm en garrigue).

Domein Over :

De van oorsprong Catalaanse Philippe Modat, magistraat, is net als zijn vader, die ook wijnmaker werd, een verlichte wijnliefhebber. Domein Zijn passie voor wijn leidde in 2006 tot de oprichting van een bedrijf in de Agly-vallei: 27 hectare wijngaarden op een plateau op 300 meter hoogte, in 2011 omgeschakeld naar biologische landbouw (8 hectare naar biodynamische landbouw) en een ecologisch ontworpen kelder, uitgerust met fotovoltaïsche cellen, ingehuldigd in 2008.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

Domein genoteerd (2022 gids) Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.7/5

7 op