Domaine Modat

Als griffier in Parijs ontdekt Philippe Modat dat hij een passie heeft voor het werk in de wijngaard. Hij verdeelt zijn tijd tussen Parijs en de Roussillon, voordat hij zich volledig op het landgoed vestigt. Het in 2007 opgerichte Domaine Modat heeft al een mooie weg afgelegd. Nu nemen zijn twee zonen het stokje met verve over. Zij zijn de nieuwe gezichten van een wijngaard in de Roussillon die een ware renaissance doormaakt.

Domaine Modat bezit bijna uitsluitend eeuwenoude wijngaarden en is sinds 2015 biologisch en biodynamisch gecertificeerd. Hun wijngaard strekt zich uit over 25 hectare.

Domaine Modat werkt met respect voor de druif en wil zo min mogelijk ingrijpen tijdens het wijnbereidingsproces.