Domaine Modat - Côtes du Roussillon Comme Avant 2018
Roussillon
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
2*Étoiles
Hachette
-
90/100
Bettane & Desseauve
"Herinneringen, herinneringen...
"Een lange rijping van 18 maanden in demi-muids gevolgd door twee jaar in de fles voor deze intense Caramany, die zonder voorbehoud opent met rood fruit (kers, aardbei) versterkt door een vleugje leer. De aanzet is fris en fijn, de ontwikkeling vol, rond en delicaat, rond rood fruit en zachte tannines. Een zeer evenwichtige wijn met een groot bewaarpotentieel. (Le Guide Hachette 2024)
Kenmerken
Domein
Domaine Modat
Cuvée
Comme Avant
Jaartal
2018
Benaming
Côtes du Roussillon Villages Caramany
Regio
Roussillon
Druivensoorten
70% Carignan, 15% Syrah, 15% Grenache Noir
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Ontstelen, koude maceratie vóór de gisting gedurende 24 uur, 18 tot 24 dagen alcoholische gisting met licht ponsen van de dop.
Rijping
18 maanden in betonnen vaten en 30% oude vaten, daarna twee jaar op fles
Alcoholgehalte
14%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Granaatkleur
Neus
Zwart fruit en humus, kruiden en citrusvruchten.
Smaak
Een lichte, zijdeachtige textuur, fris en kruidig, met zijdeachtige tannines en een heerlijke smaak.
Serveren
AT 14-16°C
Open
1 uur voor of decanteren
Drinken vóór
2027
Eten en wijn combineren
Serveer met rood vlees, gegrild vlees, tajine, couscous...
Domein Modat
Côtes du Roussillon
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Beoordeeld op 90/100
Domein beoordeeld (2021 gids) 2*Stars (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn :
De smaak is stevig, aangenaam en vlezig, met afgeronde tannines en een elegante, precieze afdronk.
Domein Over :
Philippe Modat maakte de ondankbaarheid van zijn baan als klerk bij de Handelsrechtbank goed door zijn woeste gneisgronden in Caramany nieuw leven in te blazen, met de hulp van zijn onvermoeibare rentmeester Laurent Abet. Vandaag hebben zijn zonen Quentin en Louis het overgenomen, met veel projecten in het achterhoofd. Domein Onberispelijke wijnbouw, respectvolle wijnbereiding, het uitbouwen van het assortiment, alles wordt in het werk gesteld om te helpen groeien en evolueren. Appellatie Veelbelovende wijnen, veel ideeën in de kelder en een welkome frisse wind die hard nodig is.
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (gids 2024) 2*Stars (uitstekende wijn)
Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
Deze intense Caramany rijpte 18 maanden in demi-muids en rustte vervolgens twee jaar in de fles. Hij opent met een ongeremd boeket van rood fruit (kers, aardbei), versterkt door een vleugje leer. De aanzet is fris en fijn, de ontwikkeling vol, rond en delicaat, rond rood fruit en zachte tannines. Een zeer evenwichtige wijn met een groot bewaarpotentieel.
Domein Over :
De van oorsprong Catalaanse Philippe Modat, magistraat, is net als zijn vader, die ook wijnmaker werd, een verlichte wijnliefhebber. Domein Zijn passie voor wijn leidde in 2006 tot de oprichting van een bedrijf in de Agly-vallei: 27 hectare wijngaarden op een plateau op 300 meter hoogte, in 2011 omgeschakeld naar biologische landbouw (8 hectare naar biodynamische landbouw) en een ecologisch ontworpen kelder, uitgerust met fotovoltaïsche cellen, ingehuldigd in 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Domein genoteerd (2022 gids) Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
3 op
Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 25/01/2024
Een nieuwe favoriet voor dit juweeltje uit de Roussillon, met een knappe Carignan met een verleidelijke toets. In de voetsporen van de vorige jaargang toont "Comme Avant" 2018 zich compleet, sferisch en complex, met zachte, strelende tannines en een kern van fruitigheid van ongeëvenaarde intensiteit, met sappige, heldere rode bessen en zoete specerijen naast kruidige noten en hints van zan en vanille. Ondersteund door een fijne mineraliteit levert hij een zeer aangename sensatie, die het gehemelte omhult met een weelderige, satijnachtige textuur en een uiterst delicate korrel. Zijn vakkundige rijping geeft hem een opmerkelijke aanhoudende frisheid van munt, gehuld in watertandende aroma's. Deze verfijnde cuvée was de perfecte begeleider van gegrilde lamskebabs gemarineerd met kruiden, cocktailtomaten met gekonfijte kruiden en gegrilde rode en gele paprika's. Score = 4,3.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. LAURENT D. Gepubliceerd op 05/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PHILIPPE B. Gepubliceerd op 08/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Modat wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024