Château Rombeau - Côtes du Roussillon Villages Elise Vieilles Vignes 2014

Name: Château Rombeau - Côtes du Roussillon Villages Elise Vieilles Vignes 2014
Brand: Château Rombeau
Rating: 4.2 (99 reviews)

Côtes du Roussillon|Rode wijn

Roussillon

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.2/5 (99 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

15,5/20

Bettane & Desseauve

" Deze cuvée van syrah (75%), grenache en mourvèdre staat altijd dicht bij de top en bereikt deze met de versie van 2014. Élise - de naam van de dochter van Pierre-Henri de la Fabrègue - heeft een aantrekkelijke dieppaarse kleur en onthult intense aroma's van geroosterd hout en vanille, kreupelhout en vruchtenpasta. Het gehemelte is krachtig, precies en gulzig en biedt een subtiel evenwicht tussen kracht en finesse, voor een elegante, zeer lange afdronk". (Guide Hachette des Vins)

Kenmerken

Domein

Château Rombeau

Cuvée

Elise Vieilles Vignes

Jaartal

2014

Benaming

Côtes du Roussillon

Regio

Roussillon

Druivensoorten

75% syrah, 15% grenache, 10% mourvèdre

Terroirs

Klei-kalkstenen terrassen met gerolde kiezels

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Vinificatie

Druiven van wijnstokken geselecteerd voor hun beperkte opbrengst. Ontstelen, selectie van vrij lopend sap (hogere kwaliteit), 3-weekse gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten.

Rijping

12 maanden in Franse eiken vaten voor elke druivensoort. Daarna rijping op fles gedurende 12 tot 24 maanden.

Alcoholgehalte

15%

Degustatie & combinaties

Oog

Donkerpaarse kleur

Neus

Intense aroma's van gestoofd zwart fruit, pruimen, cacao en hints van roosteren.

Smaak

Rond en zacht, met fluweelzachte tannines, gestoofd zwart fruit (pruimen), peper en zoethout, geroosterde en zelfs rokerige tonen. Perfect in balans en harmonieus.

Serveren

tussen 14° en 16°C

Open

Eén uur ventilatie

Drinken uit

2018

Drinken vóór

2024

Eten en wijn combineren

Perfect bij gegrild rood vlees, runderribstuk, duif, eendenborst, enz.

Kasteel Rombeau

Meer informatie over Château Rombeau

Côtes du Roussillon

Meer informatie over Côtes du Roussillon

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2018) 15,5/20 (Zeer goede wijn)

Over de wijn :

Een lange, gestrekte textuur. Nauwkeurige aroma's in overeenstemming met het fruit. Een vleugje chocolade.

Guide Hachette des vins

Gewaardeerd (gids 2018) 3*Coup de Coeur (Uitstekende wijn)

Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Deze cuvée van syrah (75%), grenache en mourvèdre staat altijd dicht bij de top en bereikt die met zijn 2014-versie. Élise - de naam van de dochter van Pierre-Henri de la Fabrègue - heeft een aantrekkelijke dieppaarse kleur en onthult intense aroma's van geroosterd hout en vanille, kreupelhout en vruchtenpasta. De smaak is krachtig, precies en heerlijk, met een subtiel evenwicht tussen kracht en finesse, voor een elegante, zeer lange afdronk.

Domein Over :

Dom. de Rombeau is al sinds 1810 in de familie. Pierre-Henri de La Fabrègue, die het in 1993 overnam als wijnmaker, restaurateur en hotelier, heeft het landgoed nieuw leven ingeblazen. De 90 hectare van het domein, waarvan 27 biologisch, produceren Muscat-de-Rivesaltes, Rivesaltes en droge wijnen met AOC en IGP labels. Een gevarieerde productie, welbekend bij de lezers van de Guide.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.2/5

99 op