Château Rombeau - Elise Vieilles Vignes 2017

Name: Château Rombeau - Elise Vieilles Vignes 2017
Brand: Château Rombeau
Rating: 4.3 (14 reviews)

Côtes du Roussillon|Rode wijn

Roussillon

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.3/5 (14 klanten)

90/100

Robert Parker

"Bestseller

"De 2017 Elise Vieilles Vignes is 75% Syrah, 15% Grenache en 10% Mourvèdre, gerijpt in nieuwe vaten. Vanille en ceder domineren de neus, hoewel er ook veel zwart fruit op de achtergrond aanwezig is. Vol, rijk en geconcentreerd is dit een grote, robuuste wijn, bijna in de stijl van de Nieuwe Wereld, met een enorme extractie, ietwat monolithische smaken en een lange, fluweelzachte afdronk. Hij loopt een beetje uit de pas met de huidige trends, maar is desalniettemin indrukwekkend." (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski)

Kenmerken

Domein

Château Rombeau

Cuvée

Elise Vieilles Vignes

Jaartal

2017

Benaming

Côtes du Roussillon

Regio

Roussillon

Druivensoorten

75% syrah, 15% grenache, 10% mourvèdre

Terroirs

Klei-kalkstenen terrassen met gerolde kiezels

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Vinificatie

Druiven van wijnstokken geselecteerd voor hun beperkte opbrengst. Ontstelen, selectie van vrij lopend sap (hogere kwaliteit), 3-weekse gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten.

Rijping

12 maanden in Franse eiken vaten voor elke druivensoort. Daarna rijping op fles gedurende 12 tot 24 maanden.

Alcoholgehalte

15.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Paarse kleur met robijnrode accenten

Neus

Intens en subtiel, met geroosterde en geroosterde tonen gevolgd door zwart fruit en zoete specerijen.

Smaak

Soepel en zijdeachtig, vol, dicht en rijk met fluweelzachte tannines

Serveren

AT 14 - 16°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2027

Eten en wijn combineren

Perfect bij gegrild rood vlees, runderribstuk, duif, eendenborst, enz.

Kasteel Rombeau

Meer informatie over Château Rombeau

Côtes du Roussillon

Meer informatie over Côtes du Roussillon

Deskundigen

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Dom. de Rombeau is al sinds 1810 in de familie. Pierre-Henri de La Fabrègue, die het in 1993 overnam als wijnmaker, restaurateur en hotelier, heeft het landgoed nieuw leven ingeblazen. De 90 hectare van het domein, waarvan 27 biologisch, produceren Muscat-de-Rivesaltes, Rivesaltes en droge wijnen met AOC en IGP labels. Een gevarieerde productie, welbekend bij de lezers van de Guide.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (2019 gids) 90/100 (Uitstekende wijn)

Over de wijn :

Elise Vieilles Vignes 2017 is 75% Syrah, 15% Grenache en 10% Mourvèdre, gerijpt in nieuwe vaten. Vanille en ceder domineren de neus, hoewel er ook veel zwart fruit op de achtergrond aanwezig is. Vol, rijk en geconcentreerd is dit een grote, robuuste wijn, bijna in de stijl van de Nieuwe Wereld, met een enorme extractie, ietwat monolithische smaken en een lange, fluweelzachte afdronk. Een beetje uit de pas met de huidige trends, maar desalniettemin indrukwekkend.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.3/5

14 op

Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 29/03/2022

Na vier jaar rijpen is dit goudklompje uit de Roussillon op zijn hoogtepunt. Vol en zacht in de mond, gestructureerd rond elegante, krachtige tannines, versmolten en omzoomd, met perfect geïntegreerd eikenhout. Duizend smaken van zeer geconcentreerde zwarte bessen, mokka, lichte tabak, kreupelhout en zoethout komen naar voren... Een nectar met een subtiel evenwicht tussen kracht en finesse. Lange, intense vanille en rokerige afdronk.Appellatie Een score van 4,5 voor deze fijne Elise, dicht bij de top van de . Q/P. nog steeds uitstekend. Laten we hopen dat, slachtoffer van zijn succes, de prijs in de toekomst niet de pan uit zal rijzen. 1 uur van tevoren gedecanteerd, sublimeerde deze klomp malse Chateaubriands de Chalosse met morillesaus op 18°. Er is maar één woord voor: heerlijk!