1jour1vin

Domaine Fontanel - IGP Côtes Catalanes Hominus Sapanius 2021

Roussillon

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

1*Étoile

Hachette

grenache
versheid
peperig

"De betoverende

"Deze door Syrah gedomineerde cuvée onthult een complexe neus van rood en zwart fruit, viooltjes, garrigue kruiden en witte peper. In de mond is hij zacht en zijdeachtig, met rijp fruit in het midden, ondersteund door soepele tannines, een vleugje frisheid en een mooie kruidige afdronk". (Le Guide Hachette 2024)

Kenmerken

Domein

Domaine Fontanel

Cuvée

Hominus Sapanius

Jaartal

2021

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

70% Syrah, 20% Grenache, 10% Carignan

Terroirs

Klei-kalksteenbodems

Wijnbouw

Geredeneerd, HVE 3

Oogst

Deels handmatig

Vinificatie

Ontstelen, 15 dagen traditionele maceratie met dagelijks overpompen en temperatuurregeling

Alcoholgehalte

14.5%

Degustatie & combinaties

Neus

Aroma's van rood en zwart fruit, viooltjes

Smaak

Zacht en zijdeachtig op het fruit, met zachte tannines en een kruidige afdronk

Serveren

Tussen 16 et 17°C

Drinken vóór

2028

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Perfect bij lamskoteletjes, een lamsrack met honing en rozemarijn of als aperitief met een tapenade...

Domein Fontanel

Meer informatie over Domaine Fontanel

BGA Côtes Catalanes

Meer informatie over IGP Côtes Catalanes

Deskundigen

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2024) 1*Star (zeer geslaagde wijn)

Domein beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Deze door syrah gedomineerde cuvée onthult een complexe neus van rood en zwart fruit, viooltjes, garrigue kruiden en witte peper. Het gehemelte is zacht en zijdeachtig, met rijp fruit als kern, ondersteund door soepele tannines, een vleugje frisheid en een mooie kruidige afdronk.

Domein Over :

DomeinDe oorsprong van het domein, waar 6 generaties elkaar hebben opgevolgd, gaat terug tot 1864. Het domein beschikt over 25 hectare wijngaarden op verschillende terroirs. Pierre en Marie-Claude Fontaneil staan sinds 1989 aan het roer van het domein en produceren al bijna 30 jaar wijnen met een sterke persoonlijkheid, zowel droge wijnen als vins doux naturels. In 2017 verkochten ze het domein aan een jong wijnmakersechtpaar, Élodie en Matthieu Collet.

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Fontanel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.