1jour1vin

Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes rouge 2021

Roussillon

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5
5/5 (1 klanten)

93/100

RVF

te schrijven
geraffineerd
rood vlees
oude wijnstokken

"Een wijn met inhoud, charme en een lang leven! (RVF)"

"Syrah domineert deze oude wijnstokken, vergezeld van oude wijnstokken Grenache en Cabernet Sauvignon, wat resulteert in een wijn van wilde bramen, kruiden en zan, zowel vol als gestructureerd, met fijne krijtachtige tannines. De wijn heeft diepte, charme en een lang aanhoudende kracht. (Le Guide RVF 2024). Geduld en een lange adem zijn de bondgenoten van dit magische wijnjaar!

Kenmerken

Domein

Domaine Gauby

Cuvée

Vieilles Vignes

Jaartal

2021

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

80% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Grenache

Terroirs

Kalksteen- en schistbodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Hele tros maceratie in betonnen en roestvrijstalen vaten, zachte persing

Rijping

10 maanden in oude kuipen en betonnen vaten, 14 maanden op fles voor verkoop

Alcoholgehalte

13%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Dieprode kleur

Neus

Op tonen van jamachtig rood en zwart fruit (braam, bosbes, kers), garrigue (tijm), leer en specerijen (peper).

Smaak

Diep en pittig, een prachtig sappig fruit met tonen van zoethout en tijm, ondersteund door een ongelooflijke mineraliteit die frisheid en evenwicht brengt, fijne en pittige tannines, lange en sappige afdronk.

Serveren

Decanteren bij 14-17°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2031

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker met risotto met wilde paddenstoelen, everzwijnkotelet, Catalaanse stoofpot, gestoofde ham...

Domein Gauby

Meer informatie over Domaine Gauby

BGA Côtes Catalanes

Meer informatie over IGP Côtes Catalanes

Deskundigen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100

Domein beoordeeld (gids 2024) met 3* sterren (Zij vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)

Over de wijn :

Syrah domineert deze oude wijnstokken, vergezeld van oude wijnstokken grenache en cabernet sauvignon, wat resulteert in een wijn van wilde bramen, kruiden en zan, zowel vol als redelijk gestructureerd, met fijne krijtachtige tannines. Hij heeft diepte, charme en een uithoudingsvermogen dat ervoor zorgt dat hij lang meegaat.

Domein Over :

Sinds zijn begin in het midden van de jaren 80 is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnmaker. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de plant en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de complexiteit en het potentieel van het Calce-terroir van kalksteen en ijzerhoudende schist aan de wereld laten zien. De wijnmaker is er ook in geslaagd om zijn stijl te evolueren naar minder verheven, zuiverdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn wijnen aan expressie en heerlijkheid winnen. De witte wijnen zijn rechttoe rechtaan, met een uitstekende houdbaarheid en gecontroleerde rijping. De rode wijnen zijn puur en diep. De wijnen van 2021 zijn van topklasse in beide kleuren.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5

1 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. SIMON C. Gepubliceerd op 28/12/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.