Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes rouge 2021
Roussillon
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
93/100
RVF
"Een wijn met inhoud, charme en een lang leven! (RVF)"
"Syrah domineert deze oude wijnstokken, vergezeld van oude wijnstokken Grenache en Cabernet Sauvignon, wat resulteert in een wijn van wilde bramen, kruiden en zan, zowel vol als gestructureerd, met fijne krijtachtige tannines. De wijn heeft diepte, charme en een lang aanhoudende kracht. (Le Guide RVF 2024). Geduld en een lange adem zijn de bondgenoten van dit magische wijnjaar!
Kenmerken
Domein
Domaine Gauby
Cuvée
Vieilles Vignes
Jaartal
2021
Benaming
IGP Côtes Catalanes
Regio
Roussillon
Druivensoorten
80% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Grenache
Terroirs
Kalksteen- en schistbodems
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Hele tros maceratie in betonnen en roestvrijstalen vaten, zachte persing
Rijping
10 maanden in oude kuipen en betonnen vaten, 14 maanden op fles voor verkoop
Alcoholgehalte
13%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Dieprode kleur
Neus
Op tonen van jamachtig rood en zwart fruit (braam, bosbes, kers), garrigue (tijm), leer en specerijen (peper).
Smaak
Diep en pittig, een prachtig sappig fruit met tonen van zoethout en tijm, ondersteund door een ongelooflijke mineraliteit die frisheid en evenwicht brengt, fijne en pittige tannines, lange en sappige afdronk.
Serveren
Decanteren bij 14-17°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2031
Eten en wijn combineren
Lekker met risotto met wilde paddenstoelen, everzwijnkotelet, Catalaanse stoofpot, gestoofde ham...
Domein Gauby
BGA Côtes Catalanes
Deskundigen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100
Domein beoordeeld (gids 2024) met 3* sterren (Zij vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)
Over de wijn :
Syrah domineert deze oude wijnstokken, vergezeld van oude wijnstokken grenache en cabernet sauvignon, wat resulteert in een wijn van wilde bramen, kruiden en zan, zowel vol als redelijk gestructureerd, met fijne krijtachtige tannines. Hij heeft diepte, charme en een uithoudingsvermogen dat ervoor zorgt dat hij lang meegaat.
Domein Over :
Sinds zijn begin in het midden van de jaren 80 is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnmaker. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de plant en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de complexiteit en het potentieel van het Calce-terroir van kalksteen en ijzerhoudende schist aan de wereld laten zien. De wijnmaker is er ook in geslaagd om zijn stijl te evolueren naar minder verheven, zuiverdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn wijnen aan expressie en heerlijkheid winnen. De witte wijnen zijn rechttoe rechtaan, met een uitstekende houdbaarheid en gecontroleerde rijping. De rode wijnen zijn puur en diep. De wijnen van 2021 zijn van topklasse in beide kleuren.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
5/5
1 op
Noot en recensie door M. SIMON C. Gepubliceerd op 28/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024