Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2021
Roussillon
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
97/100 Coup de Cœur
RVF
"De magie van de oude witte en grijze Grenaches van het terroir Coume Gineste is er nog steeds. Minder expressief dan de oude wijnstokken in dit stadium in termen van aroma's, maar het gehemelte is recht, rechtlijnig, verticaal, met een immense lengte die niet misleidt. Deze wijn zal een plaats krijgen in het pantheon van grote Coume Gineste wijnen". (Le Guide RVF 2024). Een krachtige Côtes Catalanes, vol karakter! - Levering in houten kisten mogelijk voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de gekozen leveringsmethode).
Kenmerken
Domein
Domaine Gauby
Cuvée
Coume Gineste
Jaartal
2021
Benaming
IGP Côtes Catalanes
Regio
Roussillon
Druivensoorten
Grenache Gris, Grenache Blanc
Terroirs
Kalksteen- en leisteenbodems
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Voorzichtig persen, lichte bezinking in roestvrijstalen vaten
Rijping
10 maanden in oude kuipen en vaten van 500 liter (20% nieuw hout), 14 maanden op fles voor commercialisatie
Alcoholgehalte
13%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgele kleur
Neus
Complexe aroma's van limoen, anijs, dille, witte perzik en toetsen van honing en toast.
Smaak
Gestructureerd en mineraal, smeuïg met smaken van kokosnoot, limoen, brioche en anijs, geaccentueerd door zilte en minerale tonen, goede persistentie en frisheid met een fijne hint van bitterheid.
Serveren
AT 10-12°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2031
Eten en wijn combineren
Lekker met sint-jakobsschelpen, vis in dillesaus, zeeduivelblanquette met saffraan...
Domein Gauby
BGA Côtes Catalanes
Deskundigen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn beoordeeld (gids 2024) 97/100 Coup de Coeur
Domein beoordeeld (gids 2024) met 3* sterren (Zij vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)
Over de wijn :
De magie van de oude witte en grijze Grenaches van het terroir Coume Gineste is er nog steeds. Minder expressief dan de oude wijnstokken in dit stadium in termen van aroma, maar het gehemelte is recht, rechtlijnig, verticaal, met een immense lengte die niet bedriegt. Deze wijn zal een plaats krijgen in het pantheon van grote Coume Gineste wijnen.
Domein Over :
Sinds zijn begin in het midden van de jaren 80 is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnmaker. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de plant en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de complexiteit en het potentieel van het Calce-terroir van kalksteen en ijzerhoudende schist aan de wereld laten zien. De wijnmaker is er ook in geslaagd om zijn stijl te evolueren naar minder verheven, zuiverdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn wijnen aan expressie en heerlijkheid winnen. De witte wijnen zijn rechttoe rechtaan, met een uitstekende houdbaarheid en gecontroleerde rijping. De rode wijnen zijn puur en diep. De wijnen van 2021 zijn van topklasse in beide kleuren.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
5/5
1 op
Noot en recensie door M. SIMON C. Gepubliceerd op 28/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024