1jour1vin

Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2021

Roussillon

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5
5/5 (1 klanten)

97/100 Coup de Cœur

RVF

witte grenache
grenache gris
hardnekkig
goede wijn

"De magie van de oude witte en grijze Grenaches van het terroir Coume Gineste is er nog steeds. Minder expressief dan de oude wijnstokken in dit stadium in termen van aroma's, maar het gehemelte is recht, rechtlijnig, verticaal, met een immense lengte die niet misleidt. Deze wijn zal een plaats krijgen in het pantheon van grote Coume Gineste wijnen". (Le Guide RVF 2024). Een krachtige Côtes Catalanes, vol karakter! - Levering in houten kisten mogelijk voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de gekozen leveringsmethode).

Kenmerken

Domein

Domaine Gauby

Cuvée

Coume Gineste

Jaartal

2021

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

Grenache Gris, Grenache Blanc

Terroirs

Kalksteen- en leisteenbodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Voorzichtig persen, lichte bezinking in roestvrijstalen vaten

Rijping

10 maanden in oude kuipen en vaten van 500 liter (20% nieuw hout), 14 maanden op fles voor commercialisatie

Alcoholgehalte

13%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgele kleur

Neus

Complexe aroma's van limoen, anijs, dille, witte perzik en toetsen van honing en toast.

Smaak

Gestructureerd en mineraal, smeuïg met smaken van kokosnoot, limoen, brioche en anijs, geaccentueerd door zilte en minerale tonen, goede persistentie en frisheid met een fijne hint van bitterheid.

Serveren

AT 10-12°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2031

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker met sint-jakobsschelpen, vis in dillesaus, zeeduivelblanquette met saffraan...

Domein Gauby

Meer informatie over Domaine Gauby

BGA Côtes Catalanes

Meer informatie over IGP Côtes Catalanes

Deskundigen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn beoordeeld (gids 2024) 97/100 Coup de Coeur

Domein beoordeeld (gids 2024) met 3* sterren (Zij vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)

Over de wijn :

De magie van de oude witte en grijze Grenaches van het terroir Coume Gineste is er nog steeds. Minder expressief dan de oude wijnstokken in dit stadium in termen van aroma, maar het gehemelte is recht, rechtlijnig, verticaal, met een immense lengte die niet bedriegt. Deze wijn zal een plaats krijgen in het pantheon van grote Coume Gineste wijnen.

Domein Over :

Sinds zijn begin in het midden van de jaren 80 is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnmaker. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de plant en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de complexiteit en het potentieel van het Calce-terroir van kalksteen en ijzerhoudende schist aan de wereld laten zien. De wijnmaker is er ook in geslaagd om zijn stijl te evolueren naar minder verheven, zuiverdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn wijnen aan expressie en heerlijkheid winnen. De witte wijnen zijn rechttoe rechtaan, met een uitstekende houdbaarheid en gecontroleerde rijping. De rode wijnen zijn puur en diep. De wijnen van 2021 zijn van topklasse in beide kleuren.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5

1 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. SIMON C. Gepubliceerd op 28/12/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.