Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires blanc 2023
Roussillon
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
92/100
RVF
"Fris en mineraal, met een vleugje aangename bitterheid.
"Les Calcinaires is een stijlvolle introductie tot de stijl van het domein, speekselachtig, sapide en delicaat rokerig. Het geeft ons gekonfijte citroen, citroen en pulp". (RVF-gids 2025)
Functies
Domein
Domaine Gauby
Cuvée
Les Calcinaires
Jaartal
2023
Benaming
IGP Côtes Catalanes
Regio
Roussillon
Druivensoorten
Grenache Blanc, Bourboulenc, Vermentino
Terroirs
Klei-kalksteen- en kalksteenbodems
Wijnbouw
In de omschakeling naar biologische landbouw
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Directe persing aangepast aan het oogstjaar en het terroir, lichte bezinking, gisting in roestvrijstalen tanks, inheemse gisten.
Rijping
7 maanden in roestvrijstalen vaten en oude ketels
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgeel, schitterende kleur
Neus
Delicaat en subtiel, met aroma's van vers fruit (perzik, abrikoos), exotische accenten (ananas, lychee), mooie citrusgeuren (sinaasappel, citroen) en een delicate muntachtigheid.
Smaak
Smaakvol en rond, met heerlijke aroma's van ananas, citrusfruit met een vleugje munt en honing, frisheid en mineraliteit met een vleugje bitterheid die de afdronk verlengt.
Serveren
AT 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Geniet als aperitief, bij zeevruchten, gegratineerde oesters, tongfilet met citroenboter, gegrilde vis, zwezerik...
Domaine Gauby
BGA Côtes Catalanes
Deskundige meningen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100
Domaine gewaardeerd (gids 2024) 3* sterren (Zij vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)
Over wijn:
Les Calcinaires is een stijlvolle introductie tot de stijl van het domein, speekselachtig, sapide en delicaat rokerig. Het geeft ons gekonfijte citroen, citroen en pulp.
Over het domein:
Sinds zijn begin in het midden van de jaren 80 is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnmaker. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de plant en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de complexiteit en het potentieel van het Calce-terroir van kalksteen en ijzerhoudende schist aan de wereld laten zien. De wijnmaker is er ook in geslaagd om zijn stijl te evolueren naar minder verheven, zuiverdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn wijnen aan expressie en heerlijkheid winnen. De witte wijnen zijn rechttoe rechtaan, met een uitstekende houdbaarheid en gecontroleerde rijping. De rode wijnen zijn puur en diep. De wijnen uit 2021 zijn van topklasse in beide kleuren.
Klantrecensies
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024