1jour1vin

Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2022

Roussillon

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

98/100 Coup de Cœur

RVF

witte grenache
grijze granache
hardnekkig
geweldige wijn

"Een krachtige Côtes Catalanes, vol karakter!

"Coume Gineste staat aan de top van zijn klasse, met aromatische volheid, ongeëvenaarde finesse, extreme speekselvorming en adembenemende persistentie. Het is ontegensprekelijk een van de beste witte wijnen van het Zuiden en zal een plaats krijgen in het pantheon van de grootste wijnen van Gérard Gauby". (RVF 2025)

Functies

Domein

Domaine Gauby

Cuvée

Coume Gineste

Jaartal

2022

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

Grenache Gris, Grenache Blanc

Terroirs

Kalksteen- en leisteenbodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Zachte persing, lichte bezinking in roestvrijstalen vaten, inheemse gisten

Rijping

11 maanden in oude kuipen en vaten van 500 liter (20% nieuw hout), 13 maanden op fles voor commercialisatie

Organisch

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgele kleur

Neus

Complexe aroma's van limoen, anijs, dille, witte perzik en toetsen van honing en toast.

Smaak

Gestructureerd en mineraal, smeuïg met smaken van kokosnoot, limoen, brioche en anijs, geaccentueerd door zilte en minerale tonen, goede persistentie en frisheid met een fijne hint van bitterheid.

Serveren

AT 10-12°C

Open

1 uur eerder

Drinken vóór

2032

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Lekker met sint-jakobsschelpen, vis in dillesaus, zeeduivelblanquette met saffraan...

Domaine Gauby

Meer informatie over Domaine Gauby

BGA Côtes Catalanes

Meer informatie over IGP Côtes Catalanes

Deskundige meningen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn beoordeeld (gids 2025 ) 98/100 Favoriet

Domaine gewaardeerd (gids 2024) 3* sterren (Zij vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)

Over wijn:

Coume Gineste staat aan de top, met een volle smaak, ongeëvenaarde finesse, extreme speekselvorming en adembenemende persistentie. Het is ontegensprekelijk een van de beste witte wijnen van het Zuiden en zal een plaats krijgen in het pantheon van de grootste wijnen van Gérard Gauby.

Over het domein:

Sinds zijn begin in het midden van de jaren 80 is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnmaker. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de plant en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de complexiteit en het potentieel van het Calce-terroir van kalksteen en ijzerhoudende schist aan de wereld laten zien. De wijnmaker is er ook in geslaagd om zijn stijl te evolueren naar minder verheven, zuiverdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn wijnen aan expressie en heerlijkheid winnen. De witte wijnen zijn rechttoe rechtaan, met een uitstekende houdbaarheid en gecontroleerde rijping. De rode wijnen zijn puur en diep. De wijnen uit 2021 zijn van topklasse in beide kleuren.

Klantrecensies

Geen notities beschikbaar
Achtergrond

Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19798 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*